Caviar de calabacín con ajo
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Cocina
ruso
Contenido calórico
40,6 kcal
Porciones
1 l.
Hora de cocinar
90 minutos
Proteínas *
0,4 gr.
Grasas *
2,3 gr.
Carbohidratos *
6,8 g
El caviar de calabacín con ajo es una de las muchas formas de cosechar tus verduras favoritas para el invierno que han crecido en tu zona. dicho caviar se puede servir en la mesa como complemento de platos de carne y guarniciones, así como como un refrigerio independiente. Para asegurarse de que el sabor de la preparación no lo decepcione, en el proceso de selección de ingredientes, dé preferencia a las verduras jóvenes maduras sin signos de daño.
Ingredientes
Proceso de cocción
Ahora tomamos una cacerola con un fondo grueso, le echamos aceite vegetal. Después de que el aceite se haya calentado, envíe las zanahorias a la sartén, luego las cebollas, el ajo, el calabacín y los tomates. Todas las verduras deben colocarse en la olla a intervalos de unos minutos. Cocine a fuego lento todas las verduras hasta que estén blandas.
Pasada la media hora, cuando las verduras alcancen la consistencia deseada, las enviamos al bol de la batidora y las trituramos hasta que estén suaves. Deberíamos conseguir una masa de puré. El siguiente paso es devolver el puré de verduras a la sartén y cocinar a fuego lento durante quince minutos.
