Caviar de calabacín con pimiento y pasta de tomate
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Cocina
ruso
Contenido calórico
101,2 kcal
Porciones
1,5 l.
Hora de cocinar
80 minutos
Proteínas *
1,3 gr.
Grasas *
2,8 gr.
Carbohidratos *
24,5 g
El caviar de calabacín es un aperitivo vegetal bastante popular que tiene muchas recetas y variaciones. El caviar de calabacín con pimiento morrón y pasta de tomate resulta tener un sabor equilibrado. El caviar de calabaza se puede servir con pan o una hogaza blanca como sándwiches.
Ingredientes
Proceso de cocción
Pela los ajos y enjuaga, luego pasa por una prensa o pica con una licuadora, también puedes usar un rallador fino. Ponga el ajo picado en un recipiente con el caviar de calabaza, agregue la esencia de vinagre. Revuelva y cocine por otros 7-10 minutos. Ajuste la cantidad de ajo según sus preferencias de sabor.
Prepare los frascos, lávelos bien y esterilícelos en el horno, microondas o baño de agua. Vierta agua hirviendo sobre las tapas o cocine a fuego lento en una cacerola durante unos 10 minutos. Extienda suavemente el caviar de calabaza caliente en frascos esterilizados y apriete con tapas esterilizadas. Dale la vuelta a las latas de caviar.
Déjelo en esta posición hasta que se enfríe por completo durante aproximadamente un día, envuelto en una manta tibia. Luego, dé la vuelta a los frascos de caviar de calabaza enfriados y transfiéralos a un lugar fresco y oscuro para almacenarlos a largo plazo. Sirve las huevas de calabaza en un tazón pequeño.
¡Buen provecho!