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Caviar de calabacín con tomates y zanahorias

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Cocina ruso
Contenido calórico 61,3 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 0,6 g
Grasas * 2,1 gr.
Carbohidratos * 15,2 g
* por 100 gr. producto
Caviar de calabacín con tomates y zanahorias
Contenido

El delicado caviar de calabaza es un verdadero sabor de la infancia. Y cocinado con la adición de tomates y zanahorias, ¡se vuelve aún más apetitoso! ¡Tal manjar complementará muchos platos y le dará un verdadero placer!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Lavamos las verduras. Cortar el calabacín en cubos pequeños junto con la cáscara. Fríelos durante 15 minutos. en aceite vegetal hasta que se ablanden.
paso 2 de 5
Pelar la cebolla, cortarla en cubos y rallar las zanahorias. Agregue las verduras al calabacín y fríalas hasta que estén doradas a fuego medio. Esto tomará aproximadamente 15 minutos.
paso 3 de 5
Escaldar los tomates con agua hirviendo, enfriarlos con agua corriente helada y pelarlos. Corta los tomates en cubos y agrégalos a la sartén. Cocine a fuego lento las verduras durante 20 minutos.
paso 4 de 5
Después de eso, muele la masa con una licuadora hasta obtener un puré homogéneo, agregue sal, azúcar, pimienta al gusto y vinagre. Lo volvemos a poner al fuego y lo cocinamos 15 minutos más.
paso 5 de 5
Ponemos el juego en frascos, esterilizamos previamente en el horno y lo enrollamos.

¡Buen provecho!

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