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Caviar de calabacín en olla de cocción lenta para el invierno con vinagre

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Cocina ruso

Contenido calórico 46 kcal

Porciones 1,5 l.

Hora de cocinar 100 minutos

Proteínas * 0,6 g

Grasas * 2,1 gr.

Carbohidratos * 10,8 g

Caviar de calabacín en olla de cocción lenta para el invierno con vinagre

Contenido

La multicocina es un asistente indispensable para las amas de casa durante la temporada de cosecha; en ella se pueden guisar ensaladas, cocinar mermelada e incluso esterilizar frascos con él. El caviar de calabaza muy tierno y sabroso resultará si lo cuece en una olla de cocción lenta.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lave bien todas las verduras con agua corriente. Pele el calabacín del corazón con semillas y cáscara gruesa, córtelo en cubos pequeños. Lubrique el recipiente multicocina con aceite de girasol y coloque el calabacín en rodajas, apisonarlo ligeramente.

Pelar las zanahorias y cortarlas en aros. Pele el pimiento morrón de las particiones y las semillas, corte la pulpa en tiras. Pelar el ajo y picarlo en trozos grandes. Coloque las verduras sobre los calabacines en un bol multicocina.

Configure el modo "Pasta" en la multicocina y cocine las verduras durante 5-10 minutos. Luego agregue la pasta de tomate, el azúcar, la sal y las especias a las verduras, mezcle. Seleccione el modo "Extinción" y configure el temporizador en 50 minutos.

Transfiera las verduras guisadas a una licuadora y píquelas hasta que se hagan puré.

Vuelva a poner el puré de verduras en el recipiente multicocina, agregue el vinagre, revuelva, en el modo "Pasta", lleve el caviar a ebullición y apague la multicocina.

Lave y esterilice los frascos, mantenga las tapas en agua hirviendo durante varios minutos. Extienda el caviar caliente en frascos, ciérrelos con tapas.