Cómo hornear remolachas para ensalada en papel de aluminio en el horno.

Es importante elegir remolachas que sean aproximadamente del mismo tamaño para que se horneen al mismo tiempo. Y es aconsejable no elegir demasiado grande: tales tubérculos simplemente se hornearán demasiado tiempo. Enjuague bien las verduras con agua corriente sin cortar la cáscara. Luego, seque cada remolacha con una toalla de papel. Preparamos trozos de papel de aluminio de un tamaño adecuado para cada remolacha; la verdura deberá envolverse por todos lados. Colocamos las remolachas sobre los trozos de papel de aluminio preparados, ubicados con el lado brillante hacia arriba, y pinchamos cada trozo con un palillo en varios lugares.

Levanta los bordes del papel de aluminio, formamos una especie de cuenco. Riega cada remolacha con aceite vegetal. Puede usar aceite de oliva, le dará un aroma característico.

Luego, vierta vinagre balsámico sobre cada tubérculo. Alternativamente, puede usar sidra de manzana.

El último paso es espolvorear la remolacha con sal.

Levanta los bordes del papel de aluminio y envuelve las remolachas por todos lados. Apriete fuerte con las palmas. Precalienta el horno a una temperatura de 200 grados. Coloque las remolachas envueltas en papel de aluminio en un molde o en una bandeja para hornear. Lo metemos en el horno y lo horneamos de cuarenta a cuarenta y cinco minutos. Hacia el final del tiempo de horneado, puede verificar el grado de preparación de las remolachas: despliegue el papel de aluminio y pinche el tubérculo con un palillo de dientes: si ingresa sin resistencia, entonces las verduras están listas.

Sacamos las remolachas del horno, retiramos el papel de aluminio y dejamos enfriar. Retire la cáscara antes de usar. Las remolachas sin pelar se pueden almacenar en un recipiente o bolsa y refrigerar de tres a cuatro días.