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Cómo encurtir salmón rosado en trozos en casa

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Cocina Mundo
Contenido calórico 257,5 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 17 h.
Proteínas * 6 gr.
Grasas * 4 gr.
Carbohidratos * 1 gr.
* por 100 gr. producto
Cómo encurtir salmón rosado en trozos en casa
Contenido

Salar trozos de salmón rosado en casa es incluso más fácil que el pescado entero. Este método es adecuado para aquellos que desean obtener el producto terminado lo antes posible. Disfrute de un bocadillo delicioso y apetitoso.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Primero, descongele el filete de salmón rosado y libérelo con unas pinzas de los huesos pequeños, si los hubiera. Luego enjuagamos el producto y lo dejamos secar.
paso 2 de 5
Hierva el agua y déjela enfriar a un estado cálido. Enviamos aquí sal, azúcar y pimienta negra molida, cuya cantidad es ajustable al gusto. Revuelva el contenido hasta que se disuelvan los ingredientes secos.
paso 3 de 5
Volvemos al pescado. El filete preparado debe cortarse en trozos pequeños. Cuanto más pequeños sean, más rápido se cocinará el bocadillo.
paso 4 de 5
Sumergimos el salmón rosado en un recipiente o cualquier otro recipiente conveniente, lo llenamos de agua, sal y azúcar. Ponemos el plato en el frigorífico durante 14-16 horas.
paso 5 de 5
Sacamos del agua los trozos de pescado terminados y los colocamos en un plato. ¡Listo, sirve!

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