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Cómo encurtir salmón rosado debajo de salmón entero

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Cocina Mundo
Contenido calórico 209,1 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 24 horas
Proteínas * 5 gr.
Grasas * 13,3 gr.
Carbohidratos * 1 gr.
* por 100 gr. producto
Cómo encurtir salmón rosado debajo de salmón entero
Contenido

Puede salar todo el salmón rosado para que se parezca al salmón en sabor y apariencia. Prueba la original receta casera de pescado rojo para tu mesa y deleita a tus seres queridos.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Primero descongelamos el salmón rosado. Si es necesario, limpiamos escamas, aletas, vísceras y otros elementos innecesarios.
paso 2 de 5
Corta con cuidado el pescado por la mitad, quita la cresta y quita los huesos pequeños con unas pinzas.
paso 3 de 5
Revuelva la sal y el azúcar en dos vasos de agua tibia. También enviamos el pescado aquí y lo insistimos durante 15-20 minutos.
paso 4 de 5
Sacamos el producto de la salmuera, lo vertemos con aceite vegetal, lo removimos y lo guardamos en el frigorífico unas 10 horas. Puedes dejarlo toda la noche.
paso 5 de 5
El pescado rojo salado se puede servir en trozos o cortar en trozos. ¡Listo!

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