Categorías
Espacios en blanco para el invierno
  1. hogar
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Cómo salar caballa fresca congelada en casa

Cómo salar caballa fresca congelada en casa

0
1733
Cocina Mundo
Contenido calórico 160 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 1 d.
Proteínas * 6,5 gr.
Grasas * 5,5 gr.
Carbohidratos * 30,6 gr.
* por 100 gr. producto
Cómo salar caballa fresca congelada en casa
Contenido

Hoy les quiero compartir una deliciosa receta de caballa en salazón. El pescado cocinado de acuerdo con esta receta resulta ser abundante, sabroso e inusualmente apetitoso. Caballa para una comida familiar o un festín navideño y sus invitados se lo pasarán en grande.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Prepara la marinada. Vierta la cantidad requerida de agua fría en una cacerola. Luego agregue sal gruesa.
paso 2 de 8
Luego agregue la cantidad requerida de azúcar granulada.
paso 3 de 8
Agregue los clavos, los granos de pimienta negra y la pimienta de Jamaica. Ponga a fuego moderado y deje hervir. Hervir por solo un par de minutos y retirar del fuego. Déjelo enfriar completamente.
paso 4 de 8
Mientras tanto, pele la caballa recién congelada de aletas, colas y cabeza, retire con cuidado las entrañas y las películas. Enjuague la caballa preparada con agua corriente y luego séquela con toallas de papel y córtela en trozos pequeños del mismo tamaño.
paso 5 de 8
Coloque los trozos de caballa picados en la salmuera enfriada.
paso 6 de 8
Cierre el recipiente con tapa y colóquelo en el refrigerador por un día.
paso 7 de 8
Una vez transcurrido el tiempo, retire la caballa de la salmuera y seque con toallas de papel.
paso 8 de 8
Ponga el pescado aromático en un plato y sírvalo con cebolla.

¡Disfruta de la caballa ligeramente salada!

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *