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Carbonara con pollo, champiñones y nata

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Cocina italiano
Contenido calórico 274,9 kcal
Porciones 3 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 15,5 g
Grasas * 21 gr.
Carbohidratos * 26,9 gr.
* por 100 gr. producto
Carbonara con pollo, champiñones y nata
Contenido

Con muchas ganas quiero compartirles mi receta favorita de Carbonara elaborada con pollo, champiñones y nata. El plato aromático resulta tierno y apetitoso. El proceso de cocción tomará una pequeña cantidad de tiempo libre. Prepara una carbonara para las vacaciones y tus invitados estarán encantados.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Prepara los ingredientes que necesitas para hacer una carbonara abundante.
paso 2 de 8
Lavar el filete de pollo, poner en una cacerola profunda y cubrir con agua fría, sal y agregar la hoja de laurel. Ponemos al fuego y llevamos a ebullición, retiramos la espuma resultante con una espumadera. Reduzca el fuego y cocine el filete de pollo tapado durante 20 minutos.
paso 3 de 8
Pela bien los champiñones. Retire con cuidado el filete de pollo cocido del caldo, córtelo en trozos para que se enfríe más rápido.
paso 4 de 8
Desmontar el filete de pollo en fibras. Calentar bien la sartén sobre el fuego, verter una pequeña cantidad de aceite vegetal, poner la pechuga de pollo picada, revolviendo constantemente, freír un poco. Condimentar con sal y pimienta.
paso 5 de 8
Cortar los champiñones pelados en rodajas pequeñas, poner en una sartén con el filete de pollo y freír hasta que el jugo resultante se evapore por completo. Pelar el ajo y picarlo con un cuchillo, añadirlo a la sartén.
paso 6 de 8
Agregue la cantidad requerida de mayonesa y mezcle bien. La mayonesa, si es necesario, se puede reemplazar con crema agria.
paso 7 de 8
Vierta la cantidad requerida de crema de cualquier contenido de grasa. Revuelva y deje hervir. Vierta agua fría en una cacerola, prenda fuego y hierva, sal, agregue la cantidad requerida de espaguetis. Cocine hasta que esté al dente por el tiempo indicado en el paquete, escurra por un colador.
paso 8 de 8
Rallar el queso duro en un rallador fino. Coloque los espaguetis en platos para servir y cubra con la salsa y espolvoree con queso duro picado. Sirve la carbonara con pollo, champiñones y nata.

¡Buen provecho!

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