Gajos de patata con crema agria en el horno.

Cortamos la cáscara de las papas, lavamos cuidadosamente los tubérculos pelados con agua corriente.

Cortamos las patatas lavadas en limpias rodajas longitudinales medianas de aproximadamente el mismo tamaño. Esto es importante ya que las piezas deben hornearse de manera uniforme. Secamos las rodajas resultantes y las colocamos en un bol grande.

Vierta las hierbas provenzales en un bol sobre las patatas, un poco de pimentón y sal al gusto. Mezcle las papas con las especias con las manos.

Engrase ligeramente la bandeja para hornear con aceite vegetal con un cepillo de silicona. Alternativamente, puede cubrirlo con pergamino o un tapete de silicona.

Coloque las rodajas de papa preparadas en especias en una bandeja para hornear. Intentamos organizarlos de manera que haya espacio alrededor de cada pieza, de esta manera el horneado será más rápido y más activo. Luego, con una cucharadita, engrase cada pieza con crema agria. Es bueno si es un producto graso, a partir del 20%. Tal crema agria dará un sabor cremoso pronunciado y una corteza notable. Precalienta el horno a una temperatura de 190 grados. Enviamos una bandeja para hornear con papas al nivel medio. Horneamos las rodajas de cuarenta a cuarenta y cinco minutos, hasta que aparezca una costra dorada.

Sacamos las papas terminadas del horno e inmediatamente las transferimos de la bandeja para hornear a un plato para servir. Servimos calientes con calor, con calor. Un acompañamiento ideal para este tipo de lonchas son varias salsas: tomate, crema, tkemali y otras.