Cazuela de patatas con carne picada y tomates al horno

Pelar las papas. Lavamos los tubérculos pelados, secamos y cortamos en rodajas finas. Para esto, puede usar un cuchillo especial con una ranura o cortar con un cuchillo afilado común en el tablero. Las rodajas de papa deben tener aproximadamente el mismo grosor para que se puedan cocinar de manera uniforme. Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal y ponga las rodajas de papa en ella. Espolvorea con sal, pimentón, pimienta negra y revuelve hasta que cada rebanada esté cubierta con sal, especias y aceite. Distribuimos los círculos de papa por todo el perímetro del formulario y nivelamos la superficie, formando una capa.

Prepara la salsa para engrasar la cazuela. Para hacer esto, en un recipiente separado, mezcle la crema agria con agua fría hervida, agregue una cucharada de mayonesa, mezcle. Engrase una capa de patatas con la salsa preparada. Pelar y cortar las cebollas en finas medias anillas transparentes, distribuirlas uniformemente con una segunda capa después de las patatas untadas con salsa.

Coloque la carne picada en un recipiente aparte, agregue un huevo, sal al gusto y sus especias favoritas. Amasar bien la carne picada con las manos o con una cuchara y ponerla sobre la cebolla. Intentamos distribuir uniformemente la carne picada en una capa uniforme. Corta el tomate en finos semicírculos y colócalos sobre la carne picada alrededor de todo el perímetro del molde.

Ponga la mayonesa sobre los tomates y distribúyala en una capa fina (es conveniente exprimir la mayonesa de la bolsa en forma de malla). Cubra la cazuela con queso rallado. Coloque la cazuela en el nivel inferior del horno, precalentado a 200 grados. Cocinamos durante una hora, centrándonos en nuestro horno. El criterio principal de preparación son las patatas blandas totalmente horneadas.

Sacamos del horno la cazuela terminada, la dividimos en porciones en la forma correcta con una espátula y servimos. En estado caliente es especialmente jugoso, aromático y sabroso.