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Cazuela de patatas con champiñones

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Cocina ruso
Contenido calórico 143,7 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 70 minutos
Proteínas * 8,1 gr.
Grasas * 10 gr.
Carbohidratos * 8,9 gr.
* por 100 gr. producto
Cazuela de patatas con champiñones
Contenido

Hoy prepararemos un plato increíble: una cazuela con hongos silvestres.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Lavamos bien las patatas con agua corriente, hay que frotarlas un poco con una esponja, ponerlas en una cacerola, llenarlas de agua y hervirlas en su uniforme hasta que estén tiernas. Escurrir el agua, poner las patatas en un plato y dejar enfriar. Pelar las patatas enfriadas y cortarlas en rodajas de 6-8 mm de grosor.
paso 2 de 10
Pelar, lavar y cortar la cebolla en rodajitas finas.
paso 3 de 10
Hervir previamente los hongos del bosque hasta que estén casi cocidos. Los cortamos en trozos pequeños.
paso 4 de 10
Cortamos 200 gramos de queso en rodajas, van al centro de la cazuela. Frote el resto del queso en un rallador grueso.
paso 5 de 10
Poner la cebolla en una sartén con aceite vegetal y sofreír hasta que se dore, luego agregar los champiñones. Freír todo durante 7-8 minutos, revolviendo ocasionalmente.
paso 6 de 10
Rompe los huevos en un recipiente hondo, mézclalos con un tenedor, agrega nata, sal, pimienta y hierbas a tu gusto.
paso 7 de 10
Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal, extienda la mitad de las papas con la primera capa, sal y pimienta.
paso 8 de 10
A continuación, coloque los champiñones fritos con cebolla y coloque las rodajas de queso encima.
paso 9 de 10
Poner las patatas restantes en la última capa, rellenar todo con una mezcla de crema de huevo con especias y espolvorear con queso encima. Ponemos a cocer en el horno a 180 grados durante 25-30 minutos.
paso 10 de 10
Sacamos la cazuela terminada del horno, cortamos en porciones, espolvoreamos con hierbas y servimos con crema agria o tu salsa favorita. ¡Buen provecho!

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