Patatas al horno con ajo y queso
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
143,1 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
40 minutos
Proteínas *
11,9 gr.
Grasas *
16,1 gr.
Carbohidratos *
9,6 gr.
Ofrecemos una deliciosa receta de gajos de papa al horno. Recomendamos utilizar patatas tiernas, ni siquiera es necesario pelarlas de su delicada piel. Marinar previamente las rodajas crudas en especias y aceite de oliva y solo luego hornearlas en el horno. El sabor de las patatas es rico y rico. El queso rallado al final de la cocción es un punto culminante importante. Agrega una nota cremosa a las cuñas y proporciona una costra.
Ingredientes
Proceso de cocción
Preparando las patatas. Si se trata de tubérculos jóvenes, lávelos bien con agua corriente con un cepillo suave, después de lo cual no los limpiamos y los secamos inmediatamente con agua. Si los tubérculos tienen una piel dura, entonces, por supuesto, los cortamos, luego lavamos las papas y las secamos. Cortamos cada papa en gajos de tamaño más o menos igual.
Coloque las rodajas en un tazón grande. Agregue ajo seco, pimentón, sal y pimienta negra al gusto. Vierta el aceite de oliva. Mezclar todo bien: las especias y el aceite deben distribuirse uniformemente por todas las piezas. Dejamos las patatas en la marinada resultante de treinta a cuarenta minutos. Durante este tiempo, mezcle las rodajas un par de veces para que se marinen uniformemente.
Cubre la bandeja para hornear con un tapete de silicona o un pergamino ligeramente engrasado. Alternativamente, coloque una hoja de papel de aluminio. Colocamos las rodajas de papa al horno para que se coloquen por separado y no se toquen entre sí; en este caso, la corteza se enrojecerá por todos lados. Precalentamos el horno a una temperatura de 200 grados. Enviamos una bandeja para hornear con gajos de papa al nivel medio y horneamos durante treinta y cinco a cuarenta minutos.
Al final del tiempo de horneado, las patatas deben estar blandas y doradas. Frote el queso en un rallador fino. Sacamos la bandeja para hornear con patatas del horno. Espolvoree cada cuña con virutas de queso y vuelva a colocar la bandeja para hornear en el horno durante diez minutos. El queso debe derretirse y dorarse ligeramente.
¡Buen provecho!