Patatas a la plancha en brochetas
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Cocina
caucásico
Contenido calórico
159,6 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
40 minutos
Proteínas *
6,4 gr.
Grasas *
16 gr.
Carbohidratos *
10,1 gr.
Las papas a la parrilla en brochetas son una excelente opción de refrigerio durante la recreación al aire libre. Para que el plato sea lo más sabroso posible, recomendamos utilizar patatas jóvenes o viejas, que contengan la mínima cantidad de almidón. Gracias al bajo contenido de almidón, las patatas se pegarán de forma segura a las brochetas, lo que garantizará una cocción uniforme.
Ingredientes
Proceso de cocción
Primero debe lavar bien las papas con una esponja, ponerlas sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de líquido de la superficie de las papas. No es necesario pelar patatas. El siguiente paso es cortar las patatas en un círculo, cuyo grosor es de unos 5 centímetros. Si usa manteca de cerdo (o tocino), también se corta en rodajas, pero en rodajas más finas de 1 a 2 centímetros. Enhebramos trozos de papa en brochetas, alternando con trozos de tocino o tocino. Envuelva el contenido de cada brocheta en papel de aluminio. Esto se hace para que las papas estén más tiernas y sabrosas.
