Patatas con tocino a la parrilla

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Cocina caucásico
Contenido calórico 94,5 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 45 minutos
Proteínas * 4,1 gr.
Grasas * 2,8 gr.
Carbohidratos * 14,1 gr.
Patatas con tocino a la parrilla

No es tan fácil hornear patatas sabrosas en rodajas a la parrilla. Después de todo, esta verdura caprichosa a menudo se quema en los bordes y permanece húmeda en el medio. Pero hay un truco: el florete. Su uso ayudará a cocinar el plato en el interior más rápido y a absorber el sabor de la manteca de cerdo, y luego, para el aroma del humo, puede retirarlo y llevar el plato sobre carbón a un color marrón dorado.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Lave bien las patatas pequeñas con un cepillo para tierra. No debes quitar la cáscara fina, horneada, crujirá deliciosamente. Córtalo en aros de grosor medio.
paso 2 de 5
La manteca se puede usar salada, ahumada o tocino, al gusto. Córtelo en rodajas finas y planas.
paso 3 de 5
Si usa manteca de cerdo salada, no necesita salar las papas; de lo contrario, espolvoree un poco con sal y pimienta. Coloque los trozos de papas y tocino en la brocheta, uno a la vez.
paso 4 de 5
Envuelva la brocheta en papel de aluminio y colóquela sobre las brasas. Volteando ocasionalmente, cocine por 20 minutos.
paso 5 de 5
Luego retire con cuidado las brochetas del fuego y retire el papel de aluminio. Devuélvalas al fuego durante 5 minutos, dándoles la vuelta para obtener un aroma dorado y ahumado.

¡Buen provecho!

 

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