Magdalena con leche y mantequilla
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Cocina
ruso
Contenido calórico
167,1 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
50 minutos
Proteínas *
5,1 gr.
Grasas *
5,1 gr.
Carbohidratos *
34,5 g
Ofrecemos una receta para un bizcocho de leche, con un sabor cremoso muy delicado, con una miga quebradiza y porosa. Tal pastel ofrece un amplio margen para la imaginación: puede verterlo con jarabe de chocolate, remojarlo con jugo de frutas, cubrirlo con glaseado, simplemente espolvorearlo con azúcar en polvo; será bueno en todas las formas. Todo el secreto está en el sabor equilibrado y la textura "correcta".
Ingredientes
Proceso de cocción
Ponga los huevos en un tazón ancho, agregue azúcar. Batir todo con una batidora a alta velocidad hasta que se forme una espuma exuberante, casi blanca. Agregue el extracto de vainilla, mezcle con un batidor. En lugar de extracto de vainilla, puede agregar un tercio de cucharadita de vainillina. Sin embargo, es el extracto de vainilla lo que le da al pastel terminado un aroma incomparablemente suave, natural y delicado.
Preparar una fuente para hornear: cúbrala con pergamino engrasado. Para la altura óptima del bizcocho, recomendamos utilizar un molde para bizcocho de unos 23 centímetros. Ponemos la forma con la masa en un horno precalentado a 180 grados al nivel medio. Horneamos durante aproximadamente media hora. Al final de la cocción, verifique que esté listo con un fósforo o un palillo de dientes pegándolo en el centro del pastel. Si salió sin masa pegajosa, entonces el pastel está listo. El producto terminado debe aumentar de volumen y ligeramente marrón.
¡Buen provecho!