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Magdalena con crema agria sin huevos

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Cocina ruso

Contenido calórico 160,9 kcal

Porciones 12 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 4 gr.

Grasas * 6,4 gr.

Carbohidratos * 34,2 g

Contenido

Si quieres hornear algo sabroso para el té y los huevos se acaban en la nevera, ¡no importa! Nuestra sencilla receta de muffins que se pueden hacer sin huevos vendrá a rescatarte. Los cupcakes son aireados con un mágico aroma a cacao.

Ingredientes

Crema agria 15% 100 ml Kéfir 100 ml Azúcar granulada 100 gramos Bicarbonato de sodio 0.5 cucharadita Levadura en polvo 0.5 cucharadita Aceite vegetal 2 cucharadas Polvo de cacao 1 cucharada Vanilina 1 pizca

Proceso de cocción

Vierta el kéfir a temperatura ambiente en un recipiente hondo, mézclelo con crema agria de la misma temperatura y agregue refresco, una reacción debería ir y aparecerán burbujas en la superficie de la masa. La reacción mejora con alimentos a temperatura ambiente.

Mezclar todo bien. Después de que la mezcla de crema agria y kéfir haya dejado de burbujear, agregue azúcar y mezcle.

Tamizar la harina en la masa, agregar el polvo de hornear y la vainillina. Mezclar bien para que no queden grumos. Luego agregue aceite vegetal. La consistencia de la masa debe ser como una crema agria espesa.

Divide la masa por la mitad en diferentes recipientes. Agregue cacao en polvo a una parte. Mezclar bien para que el cacao se distribuya uniformemente por toda la masa.

Preparar moldes para muffins: si son de metal - engrasar con mantequilla o poner moldes para muffins de papel, si son de silicona - no engrasar. En el fondo de cada molde ponemos una cucharada de masa blanca, luego una cucharada de masa de chocolate, así repetimos dos veces. Los moldes deben estar 2/3 llenos, la cantidad de capas de masa depende del tamaño de sus moldes.

Cogemos un palillo o una brocheta fina y con movimientos suaves hacemos manchas en la masa, como si dibujáramos ochos, creamos un "efecto mármol". Ponemos las latas con la masa en una bandeja de horno y las mandamos a hornear en el horno a 180 grados durante 10-12 minutos.