Magdalena de arándanos

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Cocina ruso
Contenido calórico 211,5 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 5,6 g
Grasas * 5,5 gr.
Carbohidratos * 42 gr.
Magdalena de arándanos

Cuando necesite algunos productos horneados para su té, es bueno tener una receta rápida y fácil en stock. Este cupcake es uno de esos. Parte de la harina en la receta ha sido reemplazada por sémola, lo cual es inusual para un concepto de pastel. Sin embargo, es precisamente por la sémola que la textura del producto adquiere humedad y friabilidad, lo que, en combinación con las bayas, da un resultado muy interesante. Vale intentarlo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Batir los huevos en un bol. Para mayor comodidad, puede utilizar una batidora.
paso 2 de 9
Agrega azúcar a los huevos batidos y continúa batiendo hasta que los granos de azúcar se disuelvan.
paso 3 de 9
Mantequilla previamente derretida (se puede derretir rápida y convenientemente en un horno de microondas) verter en la masa de azúcar y huevo.
paso 4 de 9
Agregue la sémola y mezcle con un batidor hasta que quede suave.
paso 5 de 9
El siguiente paso es agregar crema agria. Debe mezclar la crema agria con la masa con cuidado, mezclándola gradualmente con un movimiento circular. Aquí me gustaría señalar que cuanto mayor sea el contenido de grasa de la crema agria, más delicado y cremoso tendrá el sabor del pastel.
paso 6 de 9
Vierta la harina junto con la vainilla y el polvo de hornear sobre la mezcla principal. Es mejor tamizar la harina de antemano: el pastel se eleva mejor al hornear y la textura será más aireada. Solo suavemente, con movimientos circulares, mezcle todo hasta obtener una consistencia homogénea.
paso 7 de 9
Vierta los arándanos encima de la masa (si usa congelados, entonces no necesita descongelar) y suavemente, tratando de no triturar las bayas, mezcle.
paso 8 de 9
Vierta la masa terminada con bayas en una fuente para hornear preparada. Es más conveniente usar uno de silicona: será fácil obtener un pastel tierno listo para usar. Ponemos la forma con la masa en un horno precalentado a 200 grados durante unos 30 minutos, horneamos hasta que se doren.
paso 9 de 9
Sacar el hot cake del molde, enfriar y espolvorear con azúcar glass por encima.

¡Buen provecho!

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