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Cupcakes con chocolate dentro

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Cocina ruso

Contenido calórico 238,2 kcal

Porciones 5 puertos.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 5 gr.

Grasas * 14,7 g

Carbohidratos * 33,5 g

Contenido

Sorprenda a sus seres queridos con un postre increíble: muffins aireados con una excelente combinación de chocolate aromático y un refrescante sabor a menta aromática. Serán muy apreciados y se convertirán en invitados frecuentes en su mesa.

Ingredientes

Harina de trigo 250 g Levadura en polvo 1 cucharadita Kéfir 250 g Manteca 100 gramos Vanilina 1 pizca Azúcar granulada 90 gr. Huevo 1 PC. Chocolate 100 gramos Menta fresca 30 gr.

Proceso de cocción

Sacamos la mantequilla de la nevera 2 horas antes de cocinarla y la dejamos a temperatura ambiente. Poner la mantequilla ablandada en un bol hondo y batir con azúcar con una batidora hasta conseguir una masa blanca y aireada.

Agrega el huevo y vuelve a batir a velocidad alta durante 2-3 minutos.

Cambiamos la batidora a velocidad media y agregamos kéfir en un chorrito. Como resultado, obtenemos una masa con una consistencia que se asemeja a la crema agria líquida.

Tamizar la harina, el polvo de hornear y la vainillina en la masa, mezclar todo bien con una batidora hasta que quede suave.

Usando un cuchillo o licuadora, pique el chocolate en trozos. Lavamos la menta con agua corriente, separamos las hojas del tallo y las picamos finamente. Agrega menta y chocolate a la masa. Mezclar todo bien con una cuchara o espátula.

Distribuimos la masa resultante en un molde de silicona. Si las latas son de metal, engrásalas con mantequilla o inserta insertos de papel para cupcakes. Llenamos los moldes en 2/3; los cupcakes aún se elevarán durante el proceso de horneado. Metimos los muffins al horno y horneamos a 180 grados durante 20-25 minutos.