Compota de cereza de pájaro y grosella

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Cocina ruso
Contenido calórico 54,4 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 45 minutos
Proteínas * 1,4 gr.
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 12,4 gr.
Compota de cereza de pájaro y grosella

La cereza de pájaro es una planta útil que es bastante común en muchos países del mundo. Se utiliza tanto con fines culinarios como medicinales. Tiene propiedades antiinflamatorias y aumenta la inmunidad. Si desea hacer compota con ella, es mejor agregar otras bayas a la preparación, ya que la cereza de pájaro no tiene un sabor pronunciado. Hoy prepararemos compota de cereza con grosella negra. La compota resulta muy rica con un color rubí brillante.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Lavamos las bayas de grosella negra en un colador bajo un chorro de agua corriente tibia y dejamos durante 15 minutos escurrir el agua. Luego retiramos las bayas de las ramas.
paso 2 de 8
También lavamos las bayas de cereza de pájaro en agua corriente tibia, las secamos y retiramos los tallos.
paso 3 de 8
Ponemos las bayas en frascos preesterilizados.
paso 4 de 8
Vierta agua hirviendo en 1/3 de frascos con bayas, deje las bayas durante 2-3 minutos, luego agregue agua hirviendo en el cuello de los frascos.
paso 5 de 8
Cubra los frascos con tapas y déjelos reposar durante 10-15 minutos.
paso 6 de 8
Luego colocamos tapas especiales con agujeros en los frascos y vertemos el agua hirviendo en la sartén, mientras las bayas permanecen en el frasco. Agrega el azúcar a la cacerola, mezcla bien y prende fuego.
paso 7 de 8
Llevar a ebullición el almíbar, retirar del fuego y verter en frascos.
paso 8 de 8
Sellamos los frascos con tapas hervidas, les damos la vuelta y dejamos enfriar por completo a temperatura ambiente. Luego retiramos los frascos con compota para almacenarlos en un lugar oscuro y fresco.

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