Compota de arándanos para tarro de 1 litro para el invierno

Preparar arándanos es una tarea difícil y laboriosa. Para facilitar este proceso, vierte las bayas en un recipiente hondo. Clasifique las bayas y elimine las frutas estropeadas o dañadas. Después de eso, llena las bayas con agua. Todos los desechos que podrían estar en los arándanos flotarán hacia su superficie. Retírelo con un paño limpio. Deje los arándanos en el agua durante unos 30 minutos. Cuando las bayas estén infundidas, enjuágalas varias veces. Extienda una toalla de té o de papel sobre la mesa. Vierta los arándanos encima. Déjelo secar. Antes de hacer esto, revise las bayas nuevamente para ver si hay frutas en mal estado.

Empezamos a esterilizar el frasco. Primero enjuágalo bien con bicarbonato de sodio. Llena una olla con agua fría y pásala al fuego. Escaldar el frasco y la tapa con agua hirviendo. Luego llena la tetera con agua y prende fuego. Cuando empiece a salir vapor por el pico de la tetera, coloque una lata encima. Manténgalo en esta posición durante varios minutos. Luego coloque el frasco sobre un paño de cocina y déjelo secar.

Llena una cacerola pequeña con agua fría. Colócalo en la estufa. Espere a que hierva el agua. Después de eso, comience a agregar azúcar granulada en pequeñas porciones. Revuelve el almíbar constantemente para que los cristales tengan tiempo de disolverse. Si desea que la compota esté más concentrada, aumente la cantidad de azúcar. Esta compota se puede diluir con agua aumentando su cantidad. Cuando el azúcar granulada esté completamente disuelto, agregue una pizca de ácido cítrico al almíbar y continúe hirviendo durante 5-7 minutos. Apague la estufa y deje el jarabe de azúcar en la estufa. Después de eso, cuélelo a través de una gasa para que la compota sea más transparente.

Transfiera las bayas procesadas al frasco. Vierta el jarabe de azúcar preparado sobre ellos y tápelos. Después de eso, vierte un poco de agua en una cacerola y prende fuego. Pasar el frasco a una olla y dejar esterilizar. Esto le llevará unos 10 minutos. Sin embargo, este tiempo variará según el tamaño de la lata. Luego, vuelva a enroscar la tapa. Extienda una toalla sobre una superficie plana y coloque un frasco de compota sobre ella. Envuélvalo en una manta tibia y espere hasta que se haya enfriado por completo. Ahora puedes trasladar la lata a cualquier lugar frío y seco de tu apartamento. Por ejemplo, en el armario o en el balcón. Así que tu compota definitivamente resistirá el invierno.

Una hora después, la bebida dulce está lista. Esta compota es perfecta tanto para un almuerzo regular como para una mesa festiva. La principal ventaja de esta bebida son los nutrientes y vitaminas que contienen los arándanos. Ayuda a mejorar su inmunidad. ¡Empiece a cocinar!