Compota de arándanos con naranja para el invierno
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Cocina
ruso
Contenido calórico
48,6 kcal
Porciones
6 l.
Hora de cocinar
70 minutos
Proteínas *
0,3 g
Grasas *
0,2 g
Carbohidratos *
16,1 gr.
Si desea diversificar el ya aburrido sabor de los arándanos, esta receta ha llamado su atención con éxito. La compota se prepara de la forma más rápida y sencilla posible. Pero como resultado, obtienes un sabor que combina notas dulces y agrias, en armonía entre sí.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para preparar la compota, debe utilizar una cosecha forestal fresca. Las bayas deben estar maduras y muy dulces. Si comienza a emanar un olor agrio de los arándanos, no debe usar dicho producto para cocinar. Procedemos al proceso más largo de esta receta: preparar las bayas. Necesitamos clasificarlos, quitando varios restos de los arándanos. Para que le resulte más fácil, vierta las bayas en un recipiente y llénelas con agua tibia. Varias hojas y otros desechos grandes flotarán inmediatamente a la superficie. También puede ver algunos insectos en el agua que pueden haber estado escondidos en las bayas. Los residuos más pequeños se pueden eliminar con un paño limpio. Simplemente colóquelo en agua y recoja la suciedad restante. Enjuaga los arándanos. Es recomendable hacer esto varias veces. Luego vierte las bayas en un colador y deja reposar durante aproximadamente un minuto. Entonces, casi toda el agua se drenará de la superficie de los arándanos. Extiende algunos paños de cocina sobre la mesa. Vierta bayas sobre ellos. Deja que los arándanos se sequen.
Empecemos a preparar el almíbar. Llena la olla con agua fría. Lo transferimos a la estufa. Espere a que hierva el agua. Después de eso, comience a agregar azúcar gradualmente, revolviendo el almíbar constantemente. Es mejor hacer esto en varios pasos. Como resultado, el azúcar debería disolverse por completo.
Ahora necesitamos esterilizar los frascos. Para hacer esto, enjuáguelos varias veces con agua tibia. Llene la tetera con agua fría y transfiérala a la estufa. Cuando empiece a hervir, coloque la primera lata en el pico de la tetera. El vapor debe llenarlo por dentro. Mantenga el frasco en esta posición durante unos minutos y luego colóquelo sobre una toalla. Espera a que se seque.
Colocamos las bayas en los frascos. La cantidad depende de qué tan concentrado quieras que esté el sabor. Agregue unas rodajas de naranja a las bayas. Vierta el almíbar de azúcar preparado sobre todo. Recuerde mantener sus frascos calientes. Si no tiene en cuenta este hecho, el vidrio puede romperse y necesitará otro recipiente. Apriete las tapas, que deben escaldarse con agua hirviendo de antemano. Espere a que la compota se enfríe por completo. Luego, mueva los frascos a un lugar fresco. Por ejemplo, en el armario o en el balcón.
