Compota de arándanos en tarro de 1 litro para el invierno

Debe tener mucho cuidado al elegir arándanos para compota. Preste atención a la apariencia de las bayas y su olor. Se desaconseja utilizar un producto rancio. Primero, debemos clasificar los arándanos, eliminando todas las frutas en mal estado. Después de eso, vierta las bayas en un tazón. Llénelo de agua. Deje los arándanos en él durante unos 25-30 minutos. Después de eso, enjuagamos las bayas varias veces. Extienda toallas de papel sobre una mesa u otra superficie plana. Espolvorea los arándanos encima. Absorberán todo el exceso de humedad de la superficie de las bayas.

Para acelerar la cocción, puede omitir la esterilización de las latas. Pero, para estar completamente seguro de la calidad del producto, vale la pena dedicar su tiempo a este proceso. Enjuaga cada lata de bicarbonato de sodio. Calentar agua en una cacerola. Escaldar los frascos y sus tapas con agua hirviendo. La esterilización adicional se realizará con vapor. Puede usar una tetera o una olla para esto. Llena la tetera con agua fría. Muévelo a la estufa. Cuando el agua comience a hervir, coloque el frasco en el pico de la tetera. Debe estar lleno de vapor. Deje el frasco en esta posición durante unos 5 minutos. Extiende un paño de cocina sobre la mesa. Transfiera los frascos a él y déjelos secar por completo.

Comencemos a hacer jarabe de azúcar. Llenamos la olla con agua. Lo prendimos fuego. Cuando el agua hierva, agregue la primera porción de azúcar. Revuelva la solución constantemente para que el azúcar granulada se disuelva rápidamente. Agregue azúcar de vainilla como siguiente ingrediente. Mezclar bien la solución. Gracias a él, la compota resultará muy fragante. Su olor coincidirá con el sabor. Agregue ácido cítrico al final. Ayudará a que la compota llegue al invierno y no permitirá que se deteriore. Por lo tanto, al usar este ingrediente, puede dejar la bebida de manera segura durante varios meses. Cuando el jarabe de azúcar esté completamente cocido, apague la estufa y retire la sartén del fuego. Después de eso, necesitamos filtrarlo. Para ello usaremos una estopilla normal. Si no acaba en tu cocina, coge un colador. Este proceso hará que la compota sea más transparente y su apariencia se volverá más atractiva.

Distribuya las bayas de manera uniforme en los frascos. Rellénelos con la solución de azúcar preparada. Cubre el frasco con una tapa. Coloque un trozo de trapo en el fondo de una cacerola pequeña. Coloque un frasco de compota encima. Transfiera este diseño a la losa. Llénelo de agua. Cuando empiece a hervir, baje el fuego. Deje el frasco en esta posición durante unos 10 minutos. Si usa un frasco más grande, este tiempo deberá aumentarse. Después de eso, transfiera el frasco a una toalla, dándole la vuelta con anticipación.En esta posición, la tapa se someterá a un tratamiento térmico adicional. Deje que los frascos se enfríen y luego transfiéralos a un lugar fresco y seco.

Una fragante compota de arándanos está lista. Definitivamente podrá complacer a su familia con su agradable sabor. Esta compota es capaz de despertar en ti recuerdos del verano. Deberías tomarte el tiempo para prepararlo.