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Compota de nectarina con ácido cítrico para el invierno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 119,7 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 0,3 g
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 16,3 gr.
* por 100 gr. producto
Compota de nectarina con ácido cítrico para el invierno
Contenido

Las nectarinas picadas se vierten con agua hirviendo y se dejan durante 5 minutos. Esto se repite dos veces más, después de lo cual se vierte el líquido en la sartén. Allí se agrega azúcar, ácido cítrico y todo se lleva a ebullición. Se vierte el almíbar en frascos y se enrolla la compota.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Para empezar, esterilizamos los frascos de cualquier manera conveniente y hervimos las tapas en agua. Lavamos las nectarinas a fondo con agua corriente y las secamos con una toalla de papel. Corta la fruta por la mitad y quítale las semillas. Los transferimos a los bancos.
paso 2 de 6
Hervir agua en una cacerola y llenar los frascos con nectarinas hasta el borde. Cubrir con una tapa de hojalata y dejar actuar durante 5 minutos. Vierta el agua restante en la sartén.
paso 3 de 6
Pasado el tiempo adecuado, vuelva a verter todo el líquido en la olla utilizando la tapa con agujeros. Ponemos al fuego, llevamos a ebullición y repetimos el paso anterior dos veces más. Durante la ebullición, los frascos deben cubrirse con tapas.
paso 4 de 6
Antes del último vertido, agregue azúcar granulada y ácido cítrico a la sartén. Mezclar bien, poner al fuego y llevar a ebullición. Cocine por un par de minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo. Vierta el almíbar resultante en frascos de nectarinas.
paso 5 de 6
Enrollamos la compota con tapas esterilizadas, le damos la vuelta, la envolvemos en una toalla o manta y la dejamos durante la noche hasta que se enfríe por completo.
paso 6 de 6
Almacenar en un lugar fresco y oscuro. Lo abrimos en invierno, lo servimos en vasos y servimos en la mesa una bebida muy rica y rica. ¡Buen provecho!

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