Compota de melocotón sin esterilizar en un tarro de 3 litros para el invierno.

Elija frutas para su compota de manera responsable. Si los duraznos están demasiado blandos, omita el producto. Lo más probable es que la fruta ya haya comenzado a deteriorarse. Primero, necesitamos transferir los duraznos a un bol o plato hondo y enjuagarlos. Extiende un paño de cocina sobre una mesa o cualquier otra superficie plana y coloca los melocotones encima. Mientras se secan, vierta agua en una cacerola y transfiérala a la estufa. Espere a que hierva el agua. Después de eso, transfiera los duraznos a un colador y escaléelos con agua hirviendo. Luego colóquelos bajo agua fría para que se enfríen. Quita la piel de los melocotones. Corta la fruta preparada por la mitad y quítales las semillas.

Empezamos a esterilizar el frasco. Primero, enjuágalo bien con bicarbonato de sodio. Escaldar el frasco y la tapa con agua hirviendo. Luego, extienda un té o una toalla de papel sobre una mesa u otra superficie plana. Coloque el frasco sobre él y espere hasta que esté completamente seco. Asegúrese de verificar que no queden restos o grumos de refresco en el frasco. Debido a esto, la compota puede deteriorarse.

Llena una olla con agua fría. Ponlo en llamas. Cuando el agua hierva, comience a agregar azúcar gradualmente en pequeñas porciones. Revuelva el jarabe de azúcar constantemente para disolver los cristales más rápido. Cuando agregue el último azúcar, agregue 2 cucharadas de azúcar de vainilla y unas pizcas de anís molido a la solución. Estos dos ingredientes harán que la compota tenga un sabor más intenso e inusual. Hervir el almíbar durante unos minutos. Luego apague el fuego y cuele la solución de azúcar a través de una gasa. Este paso hará que la compota sea más transparente.

Llena un tarro esterilizado con melocotones cortados y llénalos con el jarabe de azúcar preparado casi hasta el cuello. Cubre el frasco con una tapa. Coloque un trozo de tela suave en el fondo de una cacerola ancha. Ponle un frasco de compota y vierta agua hirviendo sobre todo. Transfiera la cacerola a fuego alto. Espere a que hierva el agua. Después de eso, reduzca el fuego y deje el frasco durante unos 40-45 minutos. Cuando se acabe el tiempo, saca el frasco de la sartén. Gira el frasco. Después de eso, colóquelo sobre una toalla, dándole la vuelta con anticipación. Envuelva el frasco en una manta tibia o una toalla grande. Deje los frascos en esta posición hasta que se enfríen por completo. Después de eso, transfiera la compota al lugar más seco y fresco de su apartamento. Por ejemplo, en el armario.

La compota de melocotón está lista. Para diluir su sabor dulce, puedes agregar un poco de limón a la fruta. Esta compota es un excelente calmante de la sed.Es capaz de alegrar cualquier día frío con su rico y dulce sabor. Compra melocotones y empieza a preparar esta bebida.