Compota de uvas y peras para el invierno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 51,2 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 0,2 g
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 12,7 g
Compota de uvas y peras para el invierno

Las peras junto con las uvas se colocan en frascos y se vierten con agua hirviendo. Después de 20 minutos, todo el líquido se vierte en una cacerola, allí se agregan azúcar y ácido cítrico. Se vierte el almíbar en frascos y se enrolla la compota. Resulta una bebida muy sabrosa y saludable.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Enjuague bien las peras con agua corriente y séquelas con una toalla de papel. También lavamos las uvas y retiramos las bayas de la rama.
paso 2 de 6
Enjuagamos bien los frascos con agua corriente caliente y los esterilizamos de la manera que más nos convenga. Esparcimos uvas y peras enteras sobre ellas (si se desea, se pueden cortar en varias partes).
paso 3 de 6
Llena el contenido de los frascos con agua hirviendo, cúbrelos con tapas y déjalos reposar, así, durante 20-25 minutos, hasta que el agua se enfríe.
paso 4 de 6
Vierta el caldo resultante en una cacerola, agregue azúcar granulada y prenda fuego. Llevar a ebullición y cocinar por un par de minutos, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego agregue ácido cítrico, revuelva y retire inmediatamente del fuego.
paso 5 de 6
Rellena las uvas con peras con almíbar de azúcar caliente.
paso 6 de 6
Enrollamos la compota con tapas esterilizadas, le damos la vuelta, la envolvemos en una toalla o manta y la dejamos enfriar por completo. Enviamos para su almacenamiento en un lugar oscuro y fresco. Lo abrimos en invierno, lo servimos en vasos y disfrutamos de una deliciosa bebida con frutas. ¡Buen provecho!

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