Compota de cerezas y grosellas en tarro de 3 litros para el invierno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 49,3 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 270 minutos
Proteínas * 0,2 g
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 11,9 gr.
Compota de cerezas y grosellas en tarro de 3 litros para el invierno

Un excelente tándem para una compota variada serán las cerezas y las grosellas, y muchos reconocen el equilibrio de sabor de esta bebida como ideal. Para la compota, es importante elegir bayas de alta calidad y no demasiado maduras, de lo contrario se convertirán en papilla. Se eligen cerezas (si hay opción), densas y grandes, y se toman grosellas de cualquier color. Preparamos la compota por el método de doble vertido y un descanso de 4 horas, para infusión.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Separe con cuidado las bayas de grosella recién recogidas de las ramitas y enjuague en un colador con agua corriente.
paso 2 de 9
Clasifique las cerezas, retire las bayas y los tallos dañados. Luego enjuaga bien y dóblalo en un colador para eliminar el exceso de líquido.
paso 3 de 9
Enjuague los frascos de compota con mucha anticipación con bicarbonato de sodio y esterilícelos de la manera que más le convenga. Transfiera las cerezas puras a los frascos preparados.
paso 4 de 9
Espolvoree bayas de grosella blanca encima de las cerezas. Puedes cambiar la proporción de cerezas y grosellas a tu gusto.
paso 5 de 9
En una cacerola separada, hierva agua potable limpia para el número de latas. Luego vierta agua hirviendo sobre las bayas en frascos y cúbralas con tapas hervidas. Deje la fruta cocida durante 3-4 horas.
paso 6 de 9
Después de este tiempo, el agua de las latas a través de una tapa especial, vierta nuevamente en la sartén.
paso 7 de 9
Luego disuelva la cantidad requerida de azúcar granulada en agua y hierva el almíbar. Hervir a fuego lento durante 3-4 minutos.
paso 8 de 9
Vierta las bayas en frascos con almíbar hirviendo y enrolle inmediatamente. Compruebe la estanqueidad de la costura.
paso 9 de 9
Luego colóquelos en las tapas durante la noche y cúbralos con una toalla de felpa. La compota de cereza y grosella está lista. Puede transferirlo a un lugar de almacenamiento fresco para sus latas.
¡Preparaciones felices y sabrosas!

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