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Ensalada de cangrejo con col y queso

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Cocina europeo

Contenido calórico 139,5 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 6,1 gr.

Grasas * 12,2 g

Carbohidratos * 5,3 gr.

Contenido

Toda una ensalada abundante con un aderezo picante. Un detalle interesante: tortitas de huevo cortadas en tiras, fritas hasta que estén doradas. Es importante cortar todos los productos en las mismas tiras, luego la ensalada se verá muy agradable desde el punto de vista estético.

Ingredientes

Proceso de cocción

Romper los huevos en un bol pequeño, batir con un tenedor o batidor, añadir un poco de sal.

En una sartén precalentada con un poco de aceite, vierte un poco de masa de huevo para cubrir el fondo y formar una tortita fina. Freír a fuego medio, durante un par de minutos por cada lado, hasta que se doren. Freír los panqueques de toda la masa de huevo de la misma manera. Deja que los panqueques se enfríen por completo.

Corta los panqueques enfriados en tiras finas de longitud media.

Lavamos la col china, la secamos y la cortamos en tiras finas. Para que el repollo sea más blando, puedes triturarlo un poco con las manos.

Sacamos los palitos de cangrejo del embalaje y los cortamos en tiras.

Lavamos los pepinos, los secamos y cortamos en tiras finas, acordes con tiras de palitos de cangrejo.

Corta el queso en rodajas finas y luego córtalo en tiras.

Para preparar el aderezo, mezcle la crema agria, la mayonesa, la mostaza y el jugo de limón en un recipiente aparte.

Coloque las tiras de huevo, la col de Pekín picada, los palitos de cangrejo y los pepinos picados, los palitos de queso en una ensaladera honda. Vierta todo con el aderezo y mezcle suavemente. Al servir, puede decorar con algunas ramitas de cualquier verdura, por ejemplo, eneldo.

¡Buen provecho!