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Kulich con leche y levadura seca

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Cocina ruso
Contenido calórico 155,9 kcal
Porciones 3 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 4,8 gr.
Grasas * 3,2 gr.
Carbohidratos * 30,4 g
* por 100 gr. producto
Kulich con leche y levadura seca
Contenido

La Pascua es una gran fiesta ortodoxa. Los cristianos se preparan para esta festividad, observando tradiciones y costumbres. Los platos principales son los huevos de colores, símbolo del renacimiento y la Pascua, y el pastel de Pascua, símbolo del triunfo de todos los cristianos.

La receta del pastel de Pascua más delicioso que gustará a cualquier ama de casa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 18
Calentamos la leche hasta que esté tibia. Disuelva la levadura en la leche.
paso 2 de 18
Añadimos harina, pero no toda, pero unos 500-600 gramos. Mezclar todo a fondo.
paso 3 de 18
Luego lo ponemos en un lugar cálido para que suba la masa. Por lo general, pongo agua tibia en una cacerola y pongo un plato de masa allí.
paso 4 de 18
Puedes ponerle una tapa, normalmente lo cubro con una toalla.
paso 5 de 18
Nuestra masa debe duplicar su tamaño. Esto suele suceder en 30 a 40 minutos.
paso 6 de 18
Separar las claras de las yemas, triturar las yemas con azúcar y vainilla.
paso 7 de 18
Batir las claras con una batidora hasta que se forme espuma.
paso 8 de 18
Cuando salga la masa, agregue las yemas allí primero. Mezclamos.
paso 9 de 18
Luego mantequilla blanda e inundada. Mezclamos.
paso 10 de 18
Y proteinas. Revuelva hasta que quede suave.
paso 11 de 18
Amasar la masa, agregar la harina restante. Amasamos para que no se pegue a las manos, pero para que no quede demasiado denso.
paso 12 de 18
Tapar nuevamente y colocar en un lugar cálido. Esta vez déjelo reposar durante unos 60 minutos.
paso 13 de 18
Mientras sube la masa, preparamos el relleno para nuestro bizcocho. Tomo pasas, frutas confitadas, nueces, todo a tu gusto. Remoja las pasas en agua tibia durante 15 minutos.
paso 14 de 18
Escurrimos el agua y la añadimos a la masa leudada, mezclamos bien y volvemos a poner la masa en un lugar cálido.
paso 15 de 18
Cuando la masa suba bien, coger los moldes para bizcochos, engrasar con aceite y esparcirla aproximadamente 1/3 del molde.
paso 16 de 18
Cubrimos con film transparente o con una bolsa, esperamos 10 minutos hasta que la masa coja forma.
paso 17 de 18
Mientras sube, preparemos la guinda. Separa las claras de dos huevos y bátelos bien con una batidora hasta que se forme una espuma espesa.
paso 18 de 18
Ponemos en un horno precalentado, unos 100-120 grados y horneamos durante 15 minutos, luego aumentamos la temperatura a 180 grados y horneamos durante 20-25 minutos. Perfora el pastel con un palillo de dientes para comprobar que esté listo. Palillo de dientes seco: el pastel está listo.
Cubra el pastel terminado con glaseado, espolvoree con decoraciones.

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