Kvas de pan negro en casa.
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Cocina
ruso
Contenido calórico
22,7 kcal
Porciones
3 l.
Hora de cocinar
4 dias
Proteínas *
0,3 g
Grasas *
0,1 g
Carbohidratos *
5,4 gr.
Ni una sola bebida de la tienda, ni siquiera la más deliciosa, se puede comparar con el kvas casero real hecho con sus propias manos. Tal kvas calmará bien tu sed, te animará y mejorará tu apetito. Puedes hacer kvas casero con pan blanco y negro, pero es el pan negro el que hace kvas casero con un sabor clásico inolvidable. Para la fermentación, agregue levadura silvestre al kvas de pan, que está en la piel de las pasas, por lo que no se recomienda lavar las pasas.
Ingredientes
Proceso de cocción
Pasado este tiempo, cuele el kvas en un colador o con una gasa. En la masa de pan restante, puede preparar la siguiente porción de kvas. Para hacer esto, vierta la mitad de la masa madre con agua y azúcar en la misma proporción, manténgala caliente durante 2 días y la siguiente porción de kvas estará lista.
¡Buen provecho!
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Comentarios (1) 1
Maksim
07-07-2021 21:47
¡Completa tontería! Esta receta no hará kvas. Primero, desde el principio, al preparar la masa madre, en ningún caso debe cubrir el frasco con una gasa, etc. El aire libre es un buen alimento para el moho. En segundo lugar, las pasas, sean lo que sean, no son un formador de levadura natural. No, en principio, por supuesto que lo es, pero claramente no es suficiente para la masa madre, además, en cualquier cantidad (adecuada para kvas, no para vino). Y en tercer lugar, el autor de la receta definitivamente se equivoca en la cantidad de ingredientes.
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