Kvas de avena en casa

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Cocina ruso
Contenido calórico 28,6 kcal
Porciones 6 l.
Hora de cocinar 6 días
Proteínas * 0,8 gr.
Grasas * 0,5 gr.
Carbohidratos * 6,2 gr.
Kvas de avena en casa

El kvas de avena es una deliciosa bebida refrescante que contiene una gran cantidad de nutrientes. Además del efecto refrescante y que calma la sed, el kvas de avena tonifica perfectamente el cuerpo. Para cocinarlo en casa, necesita un conjunto mínimo de ingredientes, el más importante y básico de los cuales es la avena sin pelar.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Enjuague bien la avena sin pelar con agua corriente. Este procedimiento es necesario para eliminar el almidón. Colocamos los granos preparados en un recipiente, que primero debe lavarse o esterilizarse si se desea.
paso 2 de 5
A continuación, vierta agua (3 litros) en el recipiente, sin agregar unos 5-7 cm hasta el mismo cuello, vierta azúcar granulada (5 cucharadas) al resto de los ingredientes y mezcle todo.
paso 3 de 5
El frasco debe cubrirse con una toalla o gasa y dejarse fermentar en esta forma a temperatura ambiente durante 2-3 días. No es necesario remover el kvas durante la fermentación.
paso 4 de 5
Después de un tiempo, el líquido de la lata, que huele a kvas, debe drenarse y el recipiente debe llenarse con el mismo volumen de agua y azúcar granulada. Deje que el kvas fermente nuevamente durante 2-3 días a temperatura ambiente.
paso 5 de 5
Después de la segunda fermentación, la bebida será más ligera que la primera vez y estará lista para beber. Cabe señalar que puede usar avena de esta manera para hacer kvas hasta 7 veces, esto no afectará el sabor de la bebida terminada de ninguna manera.

¡Buen provecho!

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