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Kvas de bizcochos de centeno

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Cocina ruso
Contenido calórico 24,4 kcal
Porciones 5 l.
Hora de cocinar 20 h
Proteínas * 0,2 g
Grasas * 0,7 g
Carbohidratos * 5,1 gr.
* por 100 gr. producto
Kvas de bizcochos de centeno
Contenido

Quiero compartir una receta de una gran bebida hecha en casa. El kvas de bizcochos de centeno resulta fragante, de hermoso color y mucho más saludable que el que se vende en una tienda o en la calle en un barril. La bebida casera es un calmante maravilloso para la sed en un día caluroso.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Prepare todos los ingredientes necesarios para hacer kvas a partir de pan rallado de centeno. Si desea preparar constantemente una bebida de este tipo, seque los picatostes en grandes cantidades con anticipación.
paso 2 de 8
Muele los picatostes de pan de centeno terminados con una licuadora o un molinillo de café. El sabor y el color de la bebida aromática dependen de la cantidad de picatostes utilizados. Pon los picatostes triturados en una cacerola grande.
paso 3 de 8
En otra cacerola, hierva la cantidad requerida de agua potable y luego vierta el agua caliente en una cacerola con picatostes de centeno triturados. Deje en infusión durante aproximadamente 2.5-3 horas, revolviendo ocasionalmente.
paso 4 de 8
Luego agregue la cantidad requerida de azúcar granulada y mezcle bien hasta que se disuelva por completo. Disuelva la levadura seca en unas cucharadas de agua potable. Agregue a la cacerola y revuelva bien.
paso 5 de 8
Dejar infundir durante 10-12 horas a temperatura ambiente. Cuando el kvas esté listo, aparecerá espuma en la superficie.
paso 6 de 8
Cuele el kvas casero terminado a través de un colador fino cubierto con una gasa en varias capas.
paso 7 de 8
Vierta el kvas colado en botellas, agregue algunas pasas a cada botella, después de enjuagar y secar. Las pasas agregarán nitidez a la bebida. Deje las botellas con kvas a temperatura ambiente durante aproximadamente 2-3 horas.
paso 8 de 8
Luego coloque las botellas de kvas en el refrigerador para que se enfríen y sirva.

¡Disfrutar!

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