Kystyby de lavash

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Cocina Tatarskaya
Contenido calórico 119 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 25 minutos
Proteínas * 4,4 gr.
Grasas * 8,3 gr.
Carbohidratos * 21,1 gr.
Kystyby de lavash

Tatar kystyby incluye finos pasteles planos sin levadura hechos con masa casera rellena con puré de papas. El plato en sí es sencillo y se prepara con bastante rapidez, pero de una forma u otra hay que jugar con la preparación de la masa. Proponemos simplificar este proceso y utilizar pan de pita fino. También se puede rellenar con relleno y freír hasta que se ruborice en una sartén, ¡resulta muy sabroso! En este caso, la forma de kystyby puede ser cualquiera. En otras palabras: como conviene envolver el relleno, ¡hazlo!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Como no es necesario amasar la masa, inmediatamente comenzamos a preparar el relleno. Cortamos la cáscara de la patata, la enjuagamos y la cortamos en trozos pequeños al azar, de esta forma se puede acortar el tiempo de cocción.
paso 2 de 8
Hervir las papas en agua con sal hasta que estén cocidas.
paso 3 de 8
Mientras las patatas están hirviendo, pelar y picar el ajo. Lavamos el perejil con eneldo, lo secamos y lo picamos finamente con un cuchillo.
paso 4 de 8
Después de cocinar, cuele las papas del caldo, conservando un poco de este líquido para obtener una consistencia más plástica de puré de papas. Amasamos las patatas.
paso 5 de 8
Agrega mantequilla, ajo, hierbas picadas, pimienta negra y sal al gusto. Mezclamos todos los componentes hasta que quede suave.
paso 6 de 8
Corta una hoja de pan de pita en rectángulos. Ponles un par de cucharadas de puré de patatas y dale forma rectangular. Envolvemos los bordes laterales en el relleno, comenzamos a formar el kystyby.
paso 7 de 8
A continuación, envolvemos los bordes superior e inferior: resultó un sobre.
paso 8 de 8
Calentar una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén y freír el kystyby resultante por ambos lados durante un par de minutos. poner los sobres rojizos en un plato con un portaobjetos y servir caliente.

¡Buen provecho!

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