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Kystyby al estilo tártaro con mijo

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Cocina Tatarskaya
Contenido calórico 277,3 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 9 gr.
Grasas * 4,5 gr.
Carbohidratos * 53,3 g
* por 100 gr. producto
Kystyby al estilo tártaro con mijo
Contenido

Si está cansado de las papillas diarias por la mañana, le sugerimos que sirva kystyby con mijo para el desayuno. Este es un plato tártaro nacional que incluye panes planos sin levadura fritos con relleno. Hervimos el mijo en leche con mantequilla; la papilla adquiere un sabor muy delicado y suave. Freír los pasteles hasta que estén crujientes por separado en una sartén. Estos componentes se combinan a la perfección y, lo que es más importante, proporcionan saciedad a largo plazo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 12
Coloque la leche tibia en un tazón, agregue sal y revuelva hasta que se disuelva.
paso 2 de 12
Vierta la cantidad especificada de harina de trigo, después de tamizarla. Amasar la masa primero con una cuchara y luego con las manos. Amasar la masa hasta que deje de adherirse a las superficies.
paso 3 de 12
Enrolle la masa en una bola y cúbrala con una toalla limpia. Dejamos durante media hora a temperatura ambiente.
paso 4 de 12
Clasificamos el mijo de los escombros al azar, lo enjuagamos y dejamos que el agua se escurra.
paso 5 de 12
Vierta el mijo en la leche hirviendo y cocine hasta que esté cocido. En el proceso, agregue sal y azúcar granulada. Tardará aproximadamente treinta minutos en cocinarse.
paso 6 de 12
Ponga 50 gramos de mantequilla en la papilla resultante, mezcle.
paso 7 de 12
A partir de la masa presente formamos una "salchicha" y la cortamos en 8-12 trozos, según el tamaño de las tartas que se desee obtener. Formamos una bola de cada parte.
paso 8 de 12
Haga rodar cada bola con un rodillo en un círculo delgado. Para darle a la capa una forma redonda uniforme, coloque un plato invertido sobre ella y corte el exceso de masa que sobresale alrededor de la circunferencia con un cuchillo.
paso 9 de 12
En una sartén seca y caliente sin aceite, sofreír las tortas preparadas por ambos lados. La corteza se verá como burbujas rubicundas separadas. Es suficiente freír literalmente durante un minuto y medio o dos por cada lado.
paso 10 de 12
Cubrimos los pasteles fritos terminados con mantequilla.
paso 11 de 12
Coloque el relleno de mijo en la mitad del pan plano frito.
paso 12 de 12
Cubre el relleno con la otra mitad. Así, llenamos todas las tartas. Ponemos el kystyby en un abanico en una fuente y lo servimos caliente.

¡Buen provecho!

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