Kystyby con gachas de mijo
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Cocina
Tatarskaya
Contenido calórico
260,4 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
40 minutos
Proteínas *
10,3 g
Grasas *
6,2 gr.
Carbohidratos *
44,6 gr.
Los pasteles planos rubicundos sin levadura combinan bien con las gachas de mijo. Asegúrese de poner mantequilla en el mijo; esto no solo proporcionará un delicado sabor cremoso, sino que también hará que el kysty sea mucho más satisfactorio. Este plato es muy adecuado para desayunar con té o café en lugar de los habituales panqueques. Después de eso, no querrás comer durante mucho tiempo.
Ingredientes
Proceso de cocción
Vierta la cantidad especificada de harina de trigo en un bol, después de tamizarla. Hacemos una depresión en la harina y colocamos un huevo, vertemos agua tibia y agregamos sal. Amasamos la masa primero con una cuchara y luego con las manos. Amasar la masa hasta que deje de adherirse a las superficies. Dejamos la masa durante media hora a temperatura ambiente, cubriéndola con una toalla para que no se seque la superficie.
En una sartén seca y caliente sin aceite, sofreír los trozos de masa por ambos lados. Necesitas freír durante un minuto y medio o dos por cada lado. La corteza se verá como burbujas crujientes individuales. Colocamos los pasteles terminados en un plato plano y los mantenemos debajo de una toalla para que no se enfríen y se sequen.
Cocinamos mijo. Clasificamos los granos de las inclusiones accidentales y los enjuagamos. Cambiamos el mijo a una cacerola, lo llenamos con tres cuartos de agua hirviendo y lo ponemos al fuego. Hierva el contenido de la olla, baje la temperatura y espere a que todo el líquido sea absorbido por el mijo. Luego vierta la leche, agregue sal y azúcar granulada al gusto, mezcle y cocine a fuego lento hasta que el cereal esté cocido. Al final de la cocción, agregue una o dos cucharadas de mantequilla.
¡Buen provecho!