Kystyby frito en una sartén con patatas
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Cocina
Tatarskaya
Contenido calórico
182,6 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
40 minutos
Proteínas *
6,5 gr.
Grasas *
5,3 gr.
Carbohidratos *
32,4 g
Kystyby es un pastel plano frito hecho de masa sin levadura y relleno de puré de papas o mijo. El plato pertenece a la cocina tártara, sin embargo, encontró una amplia respuesta en nuestras realidades. El puré de papas de ayer también es adecuado para el relleno, no es necesario cocinar fresco. Para agregar un acento brillante y sabroso, coloque cebollas fritas en el puré. Kystyby es bueno como refrigerio: proporciona saciedad durante mucho tiempo.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para preparar el relleno, pelar las patatas, enjuagar, cortar en trozos pequeños y hervir en agua con sal hasta que estén tiernas. Después de la cocción, colar las patatas del caldo y amasar con un machacado hasta obtener un puré homogéneo. Vierta la leche caliente, agregue mantequilla y sal al gusto. Mezclamos.
Vierta la harina tamizada y amase la masa: primero con una cuchara, luego con las manos. Amasar la masa hasta que deje de pegarse a las manos y a la superficie. Es posible que necesite un poco más o menos de harina que la indicada en la receta; depende de las características de un producto en particular. Enrolle la masa terminada en una bola suave, cúbrala con una toalla limpia y déjela a un lado a temperatura ambiente durante treinta a cuarenta minutos.
¡Buen provecho!