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Cordero lagman con berenjena

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Cocina Asia central
Contenido calórico 127,1 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 6,8 g
Grasas * 7,5 g
Carbohidratos * 17,6 gr.
* por 100 gr. producto
Cordero lagman con berenjena
Contenido

El apetitoso y rico cordero lagman adquirirá un sabor y aroma especiales con la adición de berenjena. Sorprenda a su familia o invitados con un plato original y abundante.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Primero, comencemos a hacer fideos lagman. Amasar con las manos una masa densa y suave a partir de huevos, harina, agua, sal y aceite vegetal.
paso 2 de 7
A continuación, la masa debe extenderse finamente y cortarse en tiras largas y delgadas. Es conveniente para esto utilizar el dispositivo para hacer pasta. Deja que el producto casero se seque un poco.
paso 3 de 7
Ahora picamos las cebollas y las zanahorias. Freír las verduras en un caldero en aceite vegetal durante un par de minutos.
paso 4 de 7
Picar finamente el cordero y ponerlo sobre las verduras fritas. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
paso 5 de 7
Picar las verduras restantes: berenjenas, tomates y pimientos. Los añadimos al caldero junto con la sal y las especias, llenamos el contenido con agua y dejamos a fuego lento hasta que el cordero esté completamente cocido.
paso 6 de 7
Al final de la cocción, sumerja los fideos en un plato hirviendo, revuelva suavemente y cocine hasta que se ablanden. Luego retiramos del fuego.
paso 7 de 7
Colocamos el plato terminado en platos, agregamos hierbas al gusto y servimos. ¡Buen provecho!

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