Lagman con pollo y champiñones
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Cocina
Asia central
Contenido calórico
85,6 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
45 minutos
Proteínas *
5,4 gr.
Grasas *
4,2 gr.
Carbohidratos *
8,4 gr.
Lagman es un alimento muy versátil. Esta es una sopa espesa y abundante que puede reemplazar con éxito el plato principal. Para su preparación, se utilizan una gran cantidad de verduras, carne, fideos, un conjunto de productos de varios componentes para lograr un rico sabor y un valor nutricional completo. A las amas de casa les encanta este enfoque, cuando un plato puede reemplazar una cena completa, porque esto significa que tendrán menos tiempo para preocuparse en la cocina. En esta receta usamos filete de pollo, champiñones y mezcla de verduras congeladas.
Ingredientes
Proceso de cocción
El primer paso es preparar la base vegetal para el lagman. Para hacer esto, caliente la cantidad especificada de mantequilla y cuatro cucharadas de aceite vegetal en una cacerola de paredes gruesas. Pelar las cebollas, enjuagarlas y cortarlas en cubos pequeños con un cuchillo. Vierte la cebolla picada en aceite caliente, agrega una pizca de sal y sofríe hasta que esté transparente. No te olvides de revolver. Pelar las zanahorias, lavarlas y frotarlas con un rallador grueso. Vierta en una cacerola a la cebolla, revuelva y fría hasta que esté suave durante unos cinco minutos.
Lave los chiles y córtelos en aros finos. Enviamos algunas piezas a la sartén para cebollas y zanahorias. El número de anillos depende directamente del grado de nitidez que desee lograr. A continuación, agregue la mezcla de verduras congeladas sin descongelar. Revuelva, cocine a fuego lento durante cinco minutos sin tapa, recordando revolver. Después de eso, vierta el caldo: vegetales o pollo, si lo desea. Calentar la sopa hasta que hierva.
Ponga los champiñones fritos, los trozos de pollo cocidos y los fideos hervidos en una cacerola con una sopa hirviendo. Enjuaga las espinacas y córtalas en tiras finas. También lo enviamos a la sartén. Sazone el lagman con pimentón, pimienta negra y sal al gusto. Tan pronto como el plato hierva, deje de cocinar y retire la sartén de la estufa. Deje que el lagman terminado se prepare durante quince a veinte minutos.
¡Buen provecho!