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Lagman con rábano clásico

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Cocina Asia central
Contenido calórico 127 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 6,7 g
Grasas * 7,3 gr.
Carbohidratos * 18,1 gr.
* por 100 gr. producto
Lagman con rábano clásico
Contenido

Laghman es un plato árabe delicioso. Picante, aromático y deliciosamente rico, se puede servir como sopa o fideos con salsa. Todo depende de la cantidad de caldo y de tu deseo. Una receta clásica con ternera y fideos caseros. ¡Esto es delicioso!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 12
Tamizar la harina en un recipiente hondo, añadir el huevo, el agua fría y la sal. Amasar una masa espesa y elástica. Cúbralo con papel de aluminio y déjelo por 2 horas.
paso 2 de 12
En este momento, prepararemos la carne. Córtalo en trozos pequeños y fríelo en aceite vegetal hasta obtener un agradable rubor durante unos 10 minutos.
paso 3 de 12
Luego cocinamos verduras. Pelar la cebolla y cortarla en mitades. También limpiamos las zanahorias y las frotamos con un rallador grueso.
paso 4 de 12
Mi pimiento, limpio de semillas y cortado en cubos.
paso 5 de 12
También limpia y corta las patatas en trozos.
paso 6 de 12
Lavamos los tomates, retiramos los pecíolos y cortamos en cuadritos.
paso 7 de 12
Prepara el rábano de la misma forma.
paso 8 de 12
Perejil, cilantro y eneldo con un cuchillo finamente picado.
paso 9 de 12
Ahora mandamos todas las verduras menos las patatas a la sartén, las salteamos y las freímos a fuego medio durante 15 minutos.
paso 10 de 12
Luego agregue agua, papas, hierbas y especias al gusto. Cocinamos a fuego lento durante aproximadamente media hora.
paso 11 de 12
En este momento, extienda la masa en una capa delgada. Córtelo en tiras y cocine en agua hirviendo durante unos 5 minutos. hasta que esté listo.
paso 12 de 12
Giramos la masa en espiral y la ponemos en un plato, ponemos encima la carne y las verduras.

¡Buen provecho!

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