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Lecho de calabacín te lamerás los dedos

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Cocina ruso

Contenido calórico 48,1 kcal

Porciones 2 p.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 2,6 gr.

Carbohidratos * 7,7 g

Contenido

El lecho de calabacín aromático se puede servir con carne o pescado, y también se puede utilizar como snack independiente. El plato puede prepararse para el invierno y servirse durante todo el año.

Ingredientes

Calabacín 1 kilogramo Pimiento morrón 800 gr. Tomates frescos 1,5 kg Ajo 1 PC. Chile 1 PC. Azúcar granulada 3 cucharadas Sal 1 cucharada Aceite vegetal 4 cucharadas Esencia de vinagre 0.5 cucharadita

Proceso de cocción

Lavamos los tomates y los cortamos en trozos pequeños.

Pasamos los tomates por una picadora de carne. Cambiamos la papilla de verduras a una cacerola. Agregue ajo picado y pimientos picantes a esto. Revuelva y prenda fuego. Lleve a ebullición y continúe hirviendo a fuego lento durante otros 20 minutos.

Lavamos los frascos con anticipación y los esterilizamos de la manera que más te convenga.

Preparemos el resto de ingredientes. Corta el calabacín en rodajas finas. Retire las semillas del pimiento morrón y córtelo en tiras. Combine todas las verduras, el puré de tomate caliente en una cacerola. Agregue aceite vegetal y deje hervir.

Después de hervir, cocine a fuego lento las verduras durante 25-30 minutos. Agregue azúcar, sal y vinagre 5 minutos antes de cocinar y mezcle bien. Luego sacamos el lecho del fuego.

La calabaza caliente se puede verter en frascos y cubrir con tapas. Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente, tras lo cual lo enviamos a almacenamiento. ¡Listo!