hogar
➠ Meriendas
➠ Meriendas
➠ Lecho de tomate y pimiento

Lecho de tomate y pimiento

2323

Cocina ruso

Contenido calórico 74,5 kcal

Porciones 1,5 l.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 0,9 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 17,9 gr.

Contenido

El lecho de tomate y pimentón es un excelente aperitivo para una mesa de invierno. ¡Este no solo es increíblemente delicioso, sino también un plato muy saludable! Contiene muchas vitaminas de los grupos A, C y B. ¡Complementará el plato principal y sorprenderá gratamente a los invitados!

Ingredientes

Pimiento morrón 1 kilogramo Tomates frescos 1 kilogramo Cebolla 2 uds. Zanahoria 2 uds. Azúcar granulada 100 gramos Sal 1 cucharada Vinagre de mesa 9% 2 cucharadas Hoja de laurel 2 uds. Pimienta negro gusto

Proceso de cocción

Mis tomates, quita los pecíolos. Corta los tomates en varios trozos para que sea más fácil y rápido molerlos con una batidora.

Ponemos la masa de tomate al fuego, llevamos a ebullición y cocinamos a fuego lento durante 20 minutos.

Ahora vayamos a las cebollas y las zanahorias. Deben pelarse, cortar la cebolla en cubos y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Combine las verduras y saltee en aceite vegetal hasta que se ablanden y se doren.

En este momento, cortamos los pimientos, les quitamos las semillas y los tallos. Corta los pimientos en tiras pequeñas.

Agregue cebollas con zanahorias, pimientos, especias, sal, azúcar y hojas de laurel a la masa de tomate. Revuelva y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Verificamos la preparación por el estado de la pimienta, debe ser bastante suave.

Vierta vinagre en el lecho terminado, mezcle y coloque en frascos esterilizados. Enrollar y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego lo ponemos al frío.

¡Buen provecho!