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Lecho con zanahorias para el invierno

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Cocina ruso

Contenido calórico 57,3 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 45 minutos

Proteínas * 0,6 g

Grasas * 2,6 gr.

Carbohidratos * 9,5 g

Contenido

Un apetitoso lecho de zanahoria para el invierno puede deleitarte todo el año. La pieza se puede servir con guarnición o como refrigerio frío. El plato es adecuado tanto para la cena como para una mesa festiva.

Ingredientes

Tomates frescos 1 kilogramo Zanahoria 0,5 kg Pimiento morrón 0,5 kg Sal 1 cucharada Azúcar granulada 3 cucharadas Aceite vegetal 1 cucharada. Vinagre de sidra de manzana 6% 1 cucharada Clavel 3 piezas. Granos de pimienta negra 5 piezas.

Proceso de cocción

Enjuaga bien los tomates. Luego pasamos por una picadora de carne o la trituramos en una licuadora.

Quite las semillas de los pimientos dulces y córtelos en cubos pequeños. Pelar las zanahorias y pasarlas por un rallador grueso.

Vierta los tomates picados en una cacerola grande. Vierta sal, azúcar, agregue aceite vegetal, mezcle y prenda fuego. Llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos.

Agrega el resto de las verduras a los tomates. Revuelva y continúe cocinando a fuego lento durante 15-20 minutos.

Agregue vinagre, clavo y pimienta negra 5 minutos antes de cocinar. Sacamos del fuego.

Verter el lecho caliente en frascos limpios, que luego se colocan en una cacerola con agua hirviendo. Esterilizamos durante 15 minutos. Cerramos las tapas y dejamos para guardar. ¡Listo!