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Rollitos de repollo perezosos con champiñones

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Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 176 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 5,8 gr.
Grasas * 1,7 gr.
Carbohidratos * 39,5 g
* por 100 gr. producto
Rollitos de repollo perezosos con champiñones
Contenido

Los rollos de repollo se pueden cocinar sin carne y seguirán siendo un plato muy satisfactorio que se puede servir para el almuerzo o la cena. Puedes reemplazar la carne con champiñones.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Hervir el arroz hasta que esté tierno, escurrir el agua y dejar enfriar.
paso 2 de 10
Lavar la col, picar finamente o rallar. Transfiera el repollo a una cacerola, vierta agua hirviendo sobre él y déjelo debajo de la tapa durante 15-20 minutos.
paso 3 de 10
Lavar los champiñones, secar y picar finamente.
paso 4 de 10
Pelar la cebolla y cortarla en cubos.
paso 5 de 10
Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en tiras finas.
paso 6 de 10
Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén, luego agregarles champiñones y sal.
paso 7 de 10
Escurre el agua del repollo, mézclalo con arroz, cebolla, zanahoria y champiñones. Sazone con sal, sazone y mezcle bien.
paso 8 de 10
Forme pequeñas empanadas de la masa resultante, enróllelas en una mezcla de harina de maíz y pan rallado. Coloque los espacios en blanco resultantes en una sartén precalentada y fría por ambos lados.
paso 9 de 10
En un recipiente aparte, combine el jugo de tomate, la salsa de soja y el agua. Agregue azúcar, sal, especias y 1-2 cucharadas de harina, bata hasta que quede suave.
paso 10 de 10
Engrase una forma con bordes altos con aceite, ponga repollo relleno allí, rellénelos con la salsa de tomate resultante. Hornee el plato en el horno a 190 grados durante 25-30 minutos. Los rollitos de repollo perezosos son muy tiernos, así que retíralos suavemente del molde y sírvelos calientes.

¡Buen provecho!

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