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Rollitos de repollo perezosos

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Cocina De Europa del Este

Contenido calórico 183,9 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 7,9 gr.

Grasas * 9,1 gr.

Carbohidratos * 19,6 gr.

Contenido

Formamos los rollitos de col en forma de chuletas, combinando todos los ingredientes de la carne picada junto con la col, freímos y horneamos en una sartén con salsa. El plato es fragante, tierno y muy sabroso. Sirva como plato caliente independiente o con una guarnición de verduras o puré de papas. Es mejor usar carne picada mezclada: cerdo y pollo.

Ingredientes

Proceso de cocción

Hierva agua en una cacerola pequeña, agregue sal y arroz. Cocine durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Transfiera a un colador y deje escurrir y enfriar.

Pele y enjuague las zanahorias y las cebollas. Picar finamente la cebolla con un cuchillo, rallar las zanahorias en trozos grandes.

En una sartén caliente con 2 cucharadas. l. mantequilla, dorar la cebolla. Transfiera las zanahorias y revuelva, fría las verduras a fuego medio durante 5 minutos.

Retire las hojas superiores del repollo y pique finamente la parte blanda.

Transfiera el repollo a la sartén y revuelva. Agregue 100 ml. agua y llevar a ebullición. Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Hervir el huevo durante 10 minutos. Pelar y picar con un cuchillo. Coloque la carne picada en un recipiente hondo. Agregue el huevo picado, el arroz enfriado y las verduras. Agregue sal y pimienta y revuelva.

Forme hamburguesas pequeñas mojándose las manos en agua fría para reducir la adherencia de los alimentos.

Calentar un poco de aceite en una sartén y freír los rollitos de col a fuego alto por ambos lados hasta que se doren. No es necesario esperar hasta que esté listo.

Agregue la pasta de tomate a la crema agria y revuelva, sal. Ponga la mezcla sobre los rollitos de col, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos, tapado. Sirva el sabroso plato caliente.

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Comentarios (1) 1

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Gyular Akberova 01-05-2020 13:57

¡Muchas gracias por la receta! Muy, muy sabroso !!! Especialmente - con puré de papas))

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