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Rollitos de repollo perezosos con arroz

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Cocina De Europa del Este

Contenido calórico 158,5 kcal

Porciones 12 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 5,3 gr.

Grasas * 3,5 gr.

Carbohidratos * 31,5 g

Contenido

Si se necesita mucho tiempo y esfuerzo para torcer y guisar los rollos de repollo rellenos ordinarios, entonces los rollos de repollo perezosos se convertirán en su sabroso y rápido reemplazo. Para hacer esto, pique el repollo, agregue arroz cocido y carne picada. A continuación, se forman rollos de repollo y se cuecen en caldo de tomate.

Ingredientes

Proceso de cocción

Retire las hojas superiores de la col, córtela por la mitad y retire el muñón. Corta el repollo en trozos grandes y colócalo en el bol de una licuadora o procesador de alimentos. Si lo desea, el repollo blanco se puede reemplazar con repollo de Pekín.

Pelar y lavar las zanahorias, cortarlas en trozos grandes, echarlas al bol de la batidora.

Retirar la cáscara de la cebolla, cortar la cebolla en cuartos y agregar al resto de verduras.

Muele las verduras en una licuadora. No triture demasiado, de lo contrario obtendrá puré de papas. Debe obtener una mezcla que se parezca a las verduras ralladas.

Poner la carne picada en un bol con la adición de manteca o grasa para hacer un plato jugoso.

Enjuague el arroz, cúbralo con agua fría (la proporción de agua al arroz es de 2 a 1). Lleve el arroz a ebullición, reduzca el fuego y cubra. Cocine por unos 10 minutos. a fuego lento, retirar del fuego y enfriar. Agregue arroz y verduras a la carne picada.

Mezclar la masa, sal y pimienta. Mezclar todo de nuevo.

Vierta aceite vegetal en la sartén. Las manos se humedecen en agua y forman pequeños rollos de repollo ovalados. Fríe rápidamente los rollos de repollo en aceite caliente por ambos lados, luego transfiérelos en capas a un asador o una cacerola engrasada de paredes gruesas.