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Rollitos de repollo perezosos en salsa de crema agria

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Cocina De Europa del Este

Contenido calórico 124,1 kcal

Porciones 7 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 4,8 gr.

Grasas * 5,5 gr.

Carbohidratos * 16,9 gr.

Rollitos de repollo perezosos en salsa de crema agria

Contenido

Horneamos los rollitos de repollo rellenos con salsa de crema agria con verduras en el horno. Este plato delicado y jugoso es más fácil de preparar que el tradicional, no tienes que jugar con hojas de repollo para envolver cada rollo de repollo. Es mejor usar carne picada mezclada, sabe mejor.

Ingredientes

Proceso de cocción

Pica finamente el repollo y colócalo en un plato hondo.

Vierta agua hirviendo sobre él de un hervidor y deje que se ablande durante 7-10 minutos. Es importante que toda la col se sumerja en el líquido.

Cocine el arroz en agua con sal hasta que esté tierno. Transfiera a un colador, pero no enjuague para que no pierda su pegajosidad.

Picar la cebolla en un rallador grueso y agregar a la carne picada.

Pon el repollo en un colador y exprime el exceso de líquido con las manos.

Agregue arroz enfriado y repollo exprimido a la carne picada, agregue un huevo.

Mezcle bien la carne picada. Enciende el horno a 200 grados.

Vierta las galletas en un plato plano. Forme chuletas con los rollitos de repollo y sumérjalos en el pan rallado por todos lados.

Doblar los rollitos de col en una fuente refractaria, untada con aceite vegetal, y meter al horno durante 20 minutos.

Picar las cebollas peladas en cubos pequeños y freír hasta que estén transparentes a fuego medio en una sartén precalentada con aceite.

Pelar las zanahorias, lavar, rallar en trozos grandes y poner la cebolla, remover y freír durante 5 minutos.

Lavar los tomates, dividirlos en 2 mitades con un cuchillo y rallar, desechar la piel.

Ponga gachas de tomate a las verduras, exprima el ajo a través de una prensa y espolvoree con lúpulos suneli.

Revuelva todo y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Retire la gasolinera de la estufa.

Disuelva la crema agria con agua tibia y revuelva.

Vierta el líquido de la crema agria en el aderezo de verduras, sal y pimienta al gusto.

Retire los rollos de repollo horneados del horno, vierta la salsa uniformemente sobre ellos.

Vuelva a colocar el molde en el horno durante 30-40 minutos.

Sirva rollos de repollo rellenos calientes con su guarnición favorita o como un plato aparte, espolvoreado con salsa.

¡Buen provecho!

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