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Muffins de limón con kéfir

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Cocina americano
Contenido calórico 317,9 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 70 minutos
Proteínas * 9,8 g
Grasas * 4,6 gr.
Carbohidratos * 77,5 g
* por 100 gr. producto
Muffins de limón con kéfir
Contenido

Me encantan los cítricos, sobre todo me gusta la combinación de galleta o masa quebrada con limón. Hoy propongo cocinar muffins de limón con kéfir. Los productos horneados son aireados y aromáticos. En especial, me encantan los muffins de limón combinados con café negro de la mañana.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 16
Vierta la sémola en un recipiente hondo.
paso 2 de 16
Luego complete la cantidad requerida de kéfir.
paso 3 de 16
Revuelva bien y déjelo por unos 20-30 minutos para que la sémola se hinche.
paso 4 de 16
Lave bien el limón con agua corriente fría y luego viértalo con agua hirviendo. Cortar en trozos medianos, pelar. Coloque en un tazón de licuadora.
paso 5 de 16
Muela hasta que quede suave.
paso 6 de 16
Vierta la cantidad requerida de azúcar granulada y azúcar de vainilla en un recipiente hondo. Agrega los huevos de gallina.
paso 7 de 16
Con una batidora, bata bien hasta que quede suave y esponjoso. También puede utilizar una batidora o batidora de mano.
paso 8 de 16
La sémola en este momento se hinchará bien y aumentará de volumen.
paso 9 de 16
Mida la cantidad necesaria de harina y tamícela a través de un colador fino en un recipiente aparte. Agregue el polvo de hornear, la sal y mezcle bien. Agregue los ingredientes secos a la sémola hinchada. Mezcle bien con una batidora, licuadora o batidor hasta que quede suave.
paso 10 de 16
Agrega limón picado.
paso 11 de 16
Mezclar bien con una espátula de silicona.
paso 12 de 16
Agrega los huevos batidos al final.
paso 13 de 16
Mezclar bien.
paso 14 de 16
Rellena los moldes de silicona 2/3 de la altura con la masa preparada. Coloca los moldes en un horno precalentado a 180 grados. Hornee los muffins durante unos 20-25 minutos. Verifique la preparación de la cocción con un pincho de madera. Debe estar completamente seco.
paso 15 de 16
Pasado el tiempo, retira con cuidado la bandeja para muffins para no quemarte. Enfríe un poco las magdalenas de limón en kéfir y luego retírelas de los moldes de silicona. Colocar en un plato para servir y espolvorear con azúcar glass. Adorne con una ramita de menta fresca si lo desea.
paso 16 de 16
Sirva magdalenas preparadas con té recién hecho o café aromático.

¡Buen provecho!

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