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Rebozuelos con patatas en crema agria

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Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 151,4 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 70 minutos
Proteínas * 4,2 gr.
Grasas * 7,4 gr.
Carbohidratos * 20,3 g
* por 100 gr. producto
Rebozuelos con patatas en crema agria
Contenido

Quiero proponer una receta de deliciosos rebozuelos fragantes con papas en crema agria. El plato resulta abundante y jugoso, perfecto para una cena familiar. Este plato se puede preparar tanto con rebozuelos frescos como congelados.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Prepare todos los ingredientes necesarios para cocinar rebozuelos con papas en crema agria.
paso 2 de 7
En primer lugar, clasifique con cuidado los rebozuelos, pélelos y enjuáguelos bien con agua fría. Colóquelos en un colador o colador y déjelo por un tiempo para permitir que el exceso de líquido se filtre. Picar los rebozuelos en trozos grandes y poner en una cacerola, agregar las hojas de laurel, cubrir con agua fría, poner al fuego y llevar a ebullición, cocinar los champiñones durante unos 10 minutos.
paso 3 de 7
Lavar bien las patatas y pelarlas con un pelador de verduras. Corta las patatas peladas en cubos medianos. Poner una sartén profunda a fuego medio y calentar bien, agregar la cantidad requerida de mantequilla y papas picadas. Freír las patatas durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
paso 4 de 7
Escurrir los rebozuelos hervidos por un colador o colador y dejar reposar un rato para que el exceso de líquido se vierta. Luego agregue los rebozuelos a las papas fritas. Cubra la sartén con una tapa y cocine durante unos 5-7 minutos a fuego lento.
paso 5 de 7
Pele las cebollas y enjuague bien con agua corriente fría, luego córtelas en cubos pequeños. Pon la segunda sartén al fuego y calienta bien, agrega una pequeña cantidad de mantequilla. Envíe las cebollas picadas a una sartén precalentada, agregue harina de trigo y fría, revolviendo constantemente.
paso 6 de 7
Coloque las cebollas fritas en una sartén con papas y rebozuelos, agregue crema agria y mezcle bien. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto. Revuelva nuevamente y cocine tapado por otros 10 minutos.
paso 7 de 7
Lave bien el eneldo, sacuda el exceso de humedad y pique finamente con un cuchillo afilado. Sirva el plato terminado de papas con rebozuelos en salsa de crema agria, adornado con eneldo finamente picado.

¡Buen provecho!

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