Rebozuelos fritos con patatas - 5 recetas con fotos paso a paso

¡Las papas rojas con rebozuelos fragantes están listas! Sirva con leche o crema agria. ¡Buen provecho!

Rebozuelos con patatas en un caldero

El mejor y más delicioso plato se obtiene a partir de ingredientes frescos y naturales. Por lo tanto, si usa hongos que usted mismo recogió en el bosque y verduras que han crecido en su jardín, entonces, sin duda, los rebozuelos cocidos con papas serán muy apetitosos, fragantes y jugosos. Y si cocina una cena de este tipo en un caldero de acuerdo con esta receta, sentirá toda la deliciosa comodidad y calidez del hogar.

Ingredientes:

• Rebozuelos - 2 kg.
• Patatas - 700 g.
• Cebollas - 4 piezas
• Ghee - 3 cucharadas l.
• Crema 6% - 1 cucharada

Metodo de cocinar:

1. Lavamos los rebozuelos seleccionados en agua fría, eliminando con cuidado todos los pequeños restos de las tapas y la arena.
2. Ponemos las setas en un cazo, las llenamos de agua y las ponemos a hervir a fuego un poco menos de la media durante unos 15 minutos después de hervir. Luego ponemos los rebozuelos en un colador y dejamos escurrir todo el exceso de líquido.
3. Pelar las cebollas y luego cortarlas en mitades o cubos medianos.
4. Pelamos las patatas con un cuchillo o pelador, las enjuagamos y cortamos la verdura en rodajas pequeñas y finas.
5. Calentamos el caldero y derretimos la mantequilla en él durante unos minutos. Cocinamos a fuego lento para no quemar el ingrediente derretido.
6. Pon la cebolla picada en el aceite, triturándola un poco, si lo deseas. Cocine la verdura durante unos 5-7 minutos, hasta que se vuelva transparente.
7. Agregamos rebozuelos hervidos al caldero, dejando el agua en la que fueron preparados, nos será útil en la posterior preparación del plato. Damos la vuelta con mucho cuidado a los champiñones en el bol para no cambiarlos ni estropearlos. Cocine durante unos 20 minutos a fuego lento.
8. Vierta las papas preparadas en un caldero y, como los rebozuelos, déles la vuelta suavemente durante 10 minutos.
9. Luego, en un chorro fino, vierta con cuidado el agua en la que se cocinaron los rebozuelos a lo largo de las paredes del caldero para que el líquido se meta debajo de la capa del plato. Voltee suavemente los ingredientes nuevamente, luego cubra el plato resistente al calor con una tapa. Cocinamos por otros 10 minutos, volteando los ingredientes de vez en cuando.
10. Añadir la nata a los rebozuelos y las patatas, mezclar suavemente y dejar cocer 5 minutos más con la tapa abierta. Revuelve los champiñones periódicamente para que no se quemen.

¡Los rebozuelos fragantes e increíblemente sabrosos con papas están listos! ¡Cortamos verduras frescas con hierbas y servimos! ¡Come para tu salud y disfruta!

Patatas fritas con rebozuelos en crema agria

No hay nada más sabroso que patatas tiernas y rebozuelos frescos fritos en crema agria. En el método de cocción propuesto, los champiñones no se hierven, lo que reduce significativamente el tiempo del proceso culinario y los rebozuelos siguen siendo más aromáticos. Y para diversificar el plato con notas frescas y de verano, agréguele varios tipos de verduras.

Ingredientes:

• Patatas tiernas - 700 g.
• Rebozuelos - 300 g.
• Cebollas - 1 ud.
• Dientes de ajo - 2 piezas
• Verdes al gusto.
• Crema agria 20% - 200 ml.
• Pimienta negra molida al gusto.
• Especias al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Metodo de cocinar:

1. Seleccionamos los rebozuelos que vamos a cocinar y los llenamos de agua fría para permitir que toda la arena y la suciedad se asienten en el fondo del plato. Después de que los champiñones hayan reposado durante 20-30 minutos, enjuáguelos bien nuevamente y colóquelos en un colador, dejando que se escurra todo el exceso de líquido. Cortamos los rebozuelos grandes por la mitad y dejamos los pequeños en su forma original.
2. Mientras los champiñones se remojan, retire la cáscara de la cebolla y luego córtela en trozos pequeños. Precalienta la sartén, vierte un poco de aceite vegetal y fríe la verdura durante 2-3 minutos, hasta que se vuelva transparente.
3. Vierta los rebozuelos terminados en una sartén sobre las cebollas y también fríalos a fuego medio durante 10-12 minutos, a veces revolviendo suavemente. Cocine hasta que se haya evaporado todo el exceso de humedad.
4. Agrega sal y pimienta a tu gusto.
5. Cuando los rebozuelos estén cocidos, agrégueles crema agria, mezcle bien y fría durante otros 2-3 minutos bajo la tapa cerrada.

Consejo: para comprender que los hongos están listos, mire su color y volumen; deben aclararse y disminuir de tamaño. Las cebollas, por otro lado, deben volverse más oscuras.

6. Mientras se preparan los champiñones, pasamos a las patatas. Lo limpiamos, enjuagamos y cortamos en tiras. Tome una sartén aparte y fríalo con ajo pelado y picado hasta que ambos ingredientes estén dorados. Al final, agregue sal al gusto.

Coloque las papas fritas terminadas en un plato, y la siguiente capa son los rebozuelos, y luego espolvoree todo con hierbas picadas. Servir caliente. ¡Buen apetito y abundante almuerzo!

Rebozuelos fritos con patatas en pasta de tomate

Hermosas setas naranjas, rebozuelos, no solo sorprenden por su sabor y aroma, sino que también son muy útiles para el organismo. Contienen importantes vitaminas y minerales para nosotros, y también son un componente natural que ayuda a combatir las lombrices. Un plato preparado de estos champiñones y patatas será doblemente útil, ya que incluye una doble ración de rebozuelos: secos y frescos. Y la adición de pasta de tomate ayudará a que su almuerzo sea delicioso, aromático y jugoso.

Ingredientes:

• Rebozuelos frescos - 500 g.
• Rebozuelos secos - 1 puñado.
• Patatas - 7-9 piezas
• Cebollas - 3 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Verdes al gusto.
• Pasta de tomate - 4 cucharadas l.
• Agua - 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Metodo de cocinar:

1. Seleccionamos de antemano hermosos rebozuelos secos, los transferimos a algún tipo de plato y los llenamos con agua fría. Dejamos los champiñones durante la noche, y por la mañana los lavamos bien y los cortamos en varias partes, si los rebozuelos son grandes. Los pequeños se pueden dejar como están.
2. Repetimos las mismas acciones con rebozuelos frescos: seleccionamos, enjuagamos a fondo, retiramos los restos finos y lijamos, cortamos y combinamos con los champiñones secos ya preparados.
3. Ponemos la sartén a precalentar, y en este momento pelamos las cebollas y las cortamos en mitades. Luego vierte el aceite vegetal en la sartén y ponemos la verdura picada, que freímos durante unos 10 minutos, hasta que se dore.
4. Mientras se fríen las cebollas, pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en tiritas. También limpiamos y enjuagamos las zanahorias, las cortamos en cubos.
5. Cogemos otra sartén, la calentamos y freímos las patatas con zanahorias encima.
6. Agregue los rebozuelos a las papas en la sartén y luego envíe las cebollas fritas. Sal al gusto.
7. En un recipiente separado, mezcle la cantidad requerida de pasta de tomate con agua, revuelva y luego vierta en una sartén donde se fríen las papas y los rebozuelos. Revuelva suavemente, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.

¡Las papas jugosas con rebozuelos fragantes en pasta de tomate están listas! ¡Espolvoree con hierbas frescas picadas y sirva! ¡Come para tu salud!

Rebozuelos fritos con patatas en olla de cocción lenta

Los rebozuelos preparados según esta receta serán muy populares entre los amantes del queso, ya que este producto lácteo está incluido en los ingredientes de este plato. Con él, el almuerzo resulta mucho más interesante, variado y sabroso. Y para que el proceso culinario no te lleve mucho tiempo y te permita hacer tus negocios, nuestra sencilla receta te dirá cómo cocinar deliciosos rebozuelos fritos con patatas en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:

• Rebozuelos - 200 g.
• Patatas - 500 g.
• Cebollas - 1 ud.
• Queso - 100 g.
• Eneldo - 2 ramas.
• Perejil - 2 ramitas.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Metodo de cocinar:

1. Remojar los rebozuelos en agua fría y dejar reposar un rato para que salga toda la arena y los escombros finos.Luego los enjuagamos nuevamente en agua fría usando un colador, luego de lo cual dejamos escurrir todo el exceso de líquido. Cortamos los champiñones grandes en varias partes y dejamos los pequeños en su forma original.
2. Pelar las patatas con un cuchillo o un pelador y luego cortarlas en tiras medianas.
3. Pasar el queso duro por un rallador grueso.
4. Retire la cáscara de la cebolla y corte la verdura en mitades.
5. Lavamos y secamos el perejil con eneldo, y luego picamos las hierbas.
6. Cuando todos los ingredientes estén listos, vierta un poco de aceite vegetal en una olla de cocción lenta. Vierta allí la cebolla, encienda el programa "Freír" y cocine por 5 minutos.
7. A continuación, enviamos los champiñones y las patatas, mezclamos suavemente para no dañar las piezas, volvemos a seleccionar el programa "Freír" y freímos durante otros 20 minutos.
8. Transcurrido el tiempo, agregue el queso rallado, espolvoree todo con las hierbas picadas, seleccione el programa "Guisado" y cocine por 15 minutos.

¡Deliciosas patatas fritas con rebozuelos preparados de forma rápida y sencilla! Sirva caliente con crema agria o encurtidos. ¡Come con placer y placer!