Lula kebab al fuego receta
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Cocina
Azerbaiyán
Contenido calórico
322,8 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
120 minutos
Proteínas *
9,2 g
Grasas *
43,8 g
Carbohidratos *
10,2 g
Lula kebab, un plato de carne muy extendido en el Cáucaso. Se puede cocinar en la cocina de casa y a la parrilla. En la naturaleza se prepara de dos formas, ensartando carne en brochetas, o simplemente carne frita en una rejilla, hay que decir que la segunda opción es más sencilla y cómoda.
Ingredientes
Proceso de cocción
Mezcle la carne picada, el tocino y la cebolla, una vez más pase toda la masa por una picadora de carne. Agregue sal, pimienta y albahaca, amase la carne picada durante al menos 7-8 minutos con ambas manos. La carne picada debe batirse bien para que no se deshaga durante el proceso de cocción. Recoge un trozo de carne picada con las manos y golpéalo con fuerza sobre la mesa, repite esto varias veces. Cada vez la carne picada se volverá más homogénea y menos esparcida sobre la mesa. Tardará unos 10 minutos. Luego ponga la carne picada en el refrigerador durante una hora.
¡Buen provecho!